Geniesserküche für Allergiker
Vom Einkauf bis zum gedeckten Tisch. Mit Nährwertangaben und BE
Nahrungsmittelallergien sind auch bei uns zu einem Phänomen geworden, das zigtausende Menschen betrifft. Erstmals gibt es ein Kochbuch, das den entsprechenden Informations- und Speisenbedürfnissen und zugleich den heimischen Essgewohnheiten Rechnung trägt....
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Geniesserküche für Allergiker “
Nahrungsmittelallergien sind auch bei uns zu einem Phänomen geworden, das zigtausende Menschen betrifft. Erstmals gibt es ein Kochbuch, das den entsprechenden Informations- und Speisenbedürfnissen und zugleich den heimischen Essgewohnheiten Rechnung trägt. Für folgenden Nahrungsmittelallergien (Ei, Milch, Gluten, Soja und Fisch), sowie Hinweise über Gluten-, Histamin-, Lactose-, Fructose- bzw. Selleriegehalt erhöhen den Nutzwert für den Leser.
Klappentext zu „Geniesserküche für Allergiker “
Ein gesundes Essen für alle gibt es nicht - denn nur das individuell richtige Essen ist auch gesund. Dies zeigt sich insbesondere im Zusammenhang mit Nahrungsmittel-Allergien, also Beschwerden, die durch den Verzehr eines bestimmten Lebensmittels hervorgerufen werden. Dass gesund und geschmacklich hervorragend kein Widerspruch sein muss, zeigt die "Genießerküche für Allergiker".- kompakte und verständliche Information zum Thema Nahrungsmittelallergien
- 99 heimische und internationale Gerichte
- Leitsymbole geben rasch Auskunft über mögliche Unverträglichkeiten
- mit Nährwertangaben und BE
Autoren-Porträt von Armin Rossmeier, Karin Buchart, Gerd Schauerte
Karin Buchart studierte Ernährungswissenschaften an der Universität Wien. Danach leitete sie zehn Jahre lang die Diät- und Lehrküche der Sanitas Alpenklinik Inzell, einer Fachklinik für Allergieerkrankungen, wo sie viel Erfahrung mit Allergikern sammeln konnte. Im Jahr 2005 gründete sie die Firma essimpuls, die sich schwerpunktmässig mit nachhaltigen Ernährungskonzepten befasst. Karin Buchart lebt mit ihrer Familie in Unken in Salzburg.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Armin Rossmeier , Karin Buchart , Gerd Schauerte
- 2009, 221 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 22,8 x 26,6 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Krenn
- ISBN-10: 399005001X
- ISBN-13: 9783990050019
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