Gemüse ohne Grenzen
100 kreative Rezepte vom Sternekoch, der auszog, die Welt zu retten
Lasst uns die Welt retten!
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Produktinformationen zu „Gemüse ohne Grenzen “
Lasst uns die Welt retten!
Klappentext zu „Gemüse ohne Grenzen “
US-Starkoch José Andrés kocht nicht nur auf höchstem Niveaus, er kocht auch für eine bessere Welt: vegetarisch, saisonal, regional. In diesem Kochbuch beweist er auf das Beste, dass Gemüseküche keineswegs langweilig ist, denn alle 100 Rezepte haben wirklich Wow-Effekt. Mit seiner Charity-Stiftung »World Central Kitchen« unterstützt Andrés weltweit Opfer von Naturkatastrophen wie Wirbelstürmen, Überschwemmungen oder Erdbeben. Dieses soziale Engagement brachte ihn im Jahr 2018 sogar auf die Nominiertenliste des Friedensnobelpreises 2019.
Autoren-Porträt von José Andrés
José Andrés (*1969) stammt aus Mieres in Asturien, Spanien. Nach dem Besuch der Kochschule »Escola de Restauració i Hostalatge« in Barcelona wird er 1988 Lehrling im legendären »elBulli« von Ferran Adriá. 1991 wanderte er in die USA aus, wo er zum erfolgreichen Starkoch, Restaurantbetreiber und Gastronomen aufstieg. Besonders am Herzen liegt ihm seine philantropische Arbeit: Mit seiner Stiftung »World Central Kitchen« unterstützt er die Opfer von Naturkatastrophen wie Erdbeben, Wirbelstürmen und Überschwemmungen weltweit. 2018 brachte ihn dieses Engagement auf die erste Auswahlliste des Friedensnobelpreises.
Bibliographische Angaben
- Autor: José Andrés
- 2020, 320 Seiten, Masse: 20,8 x 25,4 cm, Gebunden, Deutsch
- Übersetzer: Claudia Theis-Passaro, Annegret Hunke-Wormser
- Verlag: Christian
- ISBN-10: 395961408X
- ISBN-13: 9783959614085
- Erscheinungsdatum: 29.05.2020
Pressezitat
Das Kochbuch enthält 100 Rezepte und etliche grossartige Texte des Meisters. Der Feinschmecker
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