maudrich.gesund essen / Ernährung bei Eisenmangel
Über 120 Rezepte
Köstlich essen bei EisenmangelEisenmangel ist die häufigste Mangelerscheinung weltweit. Doch wie kann ich den Bedarf auf natürliche Weise decken, und welche Nahrungsmittel hemmen oder fördern die Eisenverwertung?Dieser Ratgeber liefert nicht nur...
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Köstlich essen bei EisenmangelEisenmangel ist die häufigste Mangelerscheinung weltweit. Doch wie kann ich den Bedarf auf natürliche Weise decken, und welche Nahrungsmittel hemmen oder fördern die Eisenverwertung?Dieser Ratgeber liefert nicht nur Informationen und Hinweise für den Alltag, sondern auch eine breite Auswahl an Rezepten für jeden Geschmack.-Über 120 köstliche Rezepte-Mit Checkliste und Eisenmangel-Test-Ernährungstipps nach Altersgruppen und speziellem Bedarf-Spannende medizinische Hintergrundinfos
Klappenbroschur
Autoren-Porträt von Ilse Weiss, Christoph Gasche
Mag.a Ilse WeissDiätologin und Gesundheitswissenschafterin an der Universitätsklinik für Innere Medizin in Wien, Lektorin am FH Campus Wien, eigene Praxis seit 2005. Spezialisierung auf Gastroenterologie, Hepatologie und Leistungssport sowie die ernährungstherapeutischen Anforderungen einer ausreichenden Eisenversorgung. Ao. Univ.-Prof. Dr. Christoph Gascheforscht seit 25 Jahren im Bereich der experimentellen und klinischen Gastroenterologie. 2010 gründet er Loha for Life - das Medizinische Kompetenzzentrum Eisenmangel (www.lohaforlife.at), das auf die Diagnostik, Vorbeugung und Therapie von Eisenmangel spezialisiert ist.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Ilse Weiss , Christoph Gasche
- 2019, 3. Aufl., 144 Seiten, Masse: 15,2 x 21,1 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: Maudrich
- ISBN-10: 3990020935
- ISBN-13: 9783990020937
- Erscheinungsdatum: 14.05.2019
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