Du grillst es doch auch!
Das BILD-Grillbuch
Das Standardwerk für anspruchsvolle Grillmeister
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Du grillst es doch auch! “
Das Standardwerk für anspruchsvolle Grillmeister
Klappentext zu „Du grillst es doch auch! “
Grillen ist in, und die Zeiten, als nur fertig marinierte Schweinenackensteaks und Würstchen auf den Grill kamen, sind lange vorbei. Die richtigen Rezepte dazu liefert der BILD-Grillexperte Michael Quandt, seine abwechslungsreichen Grill-Ideen reichen von Entrecote mit Malzbiermarinade über Pulled Pork oder Gambas mit Wassermelone bis hin zu raffinierten Desserts, alles bebildert vom preisgekrönten Food-Fotografen Markus Bassler. Dazu gibt es jede Menge Tipps und Tricks, detaillierte Erläuterungen zu Zubehör, Sicherheit am Grill und den verschiedenen Garmethoden und - temperaturen.Ausgezeichnet als "Best in the World" bei den Gourmand World Cookbook Awards 2016.
Inhaltsverzeichnis zu „Du grillst es doch auch! “
Richtig einheizenSicherheit
Grillwerkzeug
FLEISCH
Von BBQ-Chicken-Drumsticks bis Winzer-Hotdog
RIND
SCHWEIN
LAMM & KALB
GEFLÜGEL
FISCH & MEERESFRÜCHTE
Von Feuergarnelen bis Teriyaki-Thunfisch
GEMÜSE
Von Aubergine bis Zucchini
BEILAGEN
Von Chili-Süsskartoffel-Pommes bis Sellerie-Slaw
DESSERTS
Von Apfeltaschen bis Schoko-Bananen
DIPS, RUBS & CO.
Die Grillreinigung
Register
DankÜber die Autoren
Autoren-Porträt von Michael Quandt, Markus Bassler
Quandt, MichaelMichael Quandt produzierte und kochte sechs Jahre lang für BILD am SONNTAG und Bild Online über 350 Folgen der Serie »Klassiker der Küche«. 2011 belegte er bei der Grill- und BBQ-Weltmeisterschaft 2011 in der Königsdisziplin »Pulled Pork - Schweineschulter« den sechsten Platz, 2012 wurde er deutscher Vize-Meister bei der Grill- und BBQ-DM in der Königsdisziplin »Beef Brisket - Rinderbrust«.
Bassler, Markus
Markus Bassler ist einer der renommiertesten deutschen Food-Fotografen. Er ist in den Sterneküchen in aller Welt ebenso zu Hause wie in den Streetkitchens. Er fotografierte u.a. für Bücher wie »Italiens Weinwelten«, »Meine Heilkräuter-Mandalas«, »Kekse & Gebäck«, »Kulinarischer Kalender«. Das neuste Projekt »Verführerisches Zypern - eine kulinarische Reise« wurde mit dem ITB-BuchAward 2015 ausgezeichnet.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Michael Quandt , Markus Bassler
- 2016, 224 Seiten, 144 farbige Abbildungen, Masse: 22 x 28 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Piper
- ISBN-10: 3492057659
- ISBN-13: 9783492057653
- Erscheinungsdatum: 17.03.2016
Rezension zu „Du grillst es doch auch! “
"'Du grillst es doch auch!' ist eine unbedingte Einladung zum Essen und zur Freundschaft. Wenn es je ein Koch- oder Grillbuch gegeben hat, dass den Urgedanken des Barbeques in sich trägt, dann ist es dieses.", bbqlove.de, 06.12.2016
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