Die perfekte Brotzeit - Selbst gemachte Brote + feine Aufstriche

Backwinkel, Sandra Bevor es mit meiner Rezeptsammlung losgeht, möchte ich dir kurz noch ein wenig von mir erzählen. Ich war nämlich nicht immer Food-Bloggerin - früher habe ich nicht mal besonders gern gekocht! Ich war im Aussendienst in der Versicherungsbranche tätig. Fürs Kochen blieb da wenig Zeit, ich hatte ständig Termine. Also musste alles schnell schnell gehen.Da kam der Thermomix® wie gerufen: Ich habe das Gerät bei einer Freundin kennengelernt und war sofort begeistert. Endlich konnte ich gesunde Gerichte innerhalb kürzester Zeit zubereiten! Und so langsam wurde aus dem Kochmuffel Sandra eine begeisterte Küchenfee. Die Produkte von Pampered Chef® stellen für mich eine sinnvolle Ergänzung zum Thermomix® dar.Wenn ich ein neues Brot-Rezept entwickle, gucke ich einfach in meinen Vorratsschrank: Was springt mich an? Welche Mehle passen gut zusammen? Das Grundwissen, wie Mehle und Wasser gemischt werden müssen, habe ich mir mit der Zeit angeeignet. Inzwischen sehe ich schon am Teig, ob das Brot gelingt. Mein kleiner Sohn hilft gern in der Küche und wirft zum Beispiel die Zutaten in den Thermomix®. Und so war dann auch der Name für meinen Blog geboren: kinderleichtkochen!Auf meiner Website www.kinderleichtkochen.com findest du jede Menge Rezepte und in meinem Online-Shop www.kinderleichtkochen.shop praktische Helferlein rund um das Kochen und Backen mit dem Thermomix® sowie Küchenutensilien, die ich gerne benutze.Neben dem Kochen und Backen ist das Singen meine grosse Leidenschaft. Im Sommer bin ich mit meiner Familie oft auf Mallorca und trete auf der Insel als Hochzeitssängerin auf. Meine Wahlheimat hat natürlich auch meine Küche beeinflusst. Ich liebe zum Beispiel den typisch mallorquinischen Mandelkuchen. Oder auch den typisch spanischen Thunfisch-Surimi-Aufstrich, der gern als Tapas gereicht wird.Ich wünsche dir nun viel Freude beim Nachbacken und -mixen meiner Rezepte. Hast du Wünsche, Anregungen oder Kritik? Welches Brot schmeckt dir am besten? Und welchen