Die Kochlegende Harald Wohlfahrt
DAS DEUTSCHE KOCHGENIE25 Jahre 3 Sterne - kein anderer deutscher Koch erhielt die Höchstauszeichnung des Guide Michelins über einen so langen Zeitraum wie Harald Wohlfahrt. Von 1992 bis 2017 leitete er die Küche der "Schwarzwaldstube" in Baiersbronn. Sein...
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DAS DEUTSCHE KOCHGENIE25 Jahre 3 Sterne - kein anderer deutscher Koch erhielt die Höchstauszeichnung des Guide Michelins über einen so langen Zeitraum wie Harald Wohlfahrt. Von 1992 bis 2017 leitete er die Küche der "Schwarzwaldstube" in Baiersbronn. Sein Weggang spaltete Deutschlands Gastronomielandschaft und sorgte für viel Aufsehen. Nun kehrt er mit einem neuen Projekt zurück in die Öffentlichkeit: 35 seiner legendärsten Rezepte versammelt in einem Buch. Mit Präzision und Feingefühl beweist Harald Wohlfahrt einmal mehr, dass er zu den grössten Köchen unserer Zeit gehört.
Bibliographische Angaben
- Autor: Harald Wohlfahrt
- 2019, 2. Aufl., 244 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 22,5 x 28,7 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Tre Torri
- ISBN-10: 3960330480
- ISBN-13: 9783960330486
- Erscheinungsdatum: 10.12.2018
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