Die französische Landhausküche
Die ländliche Küche Frankreichs ist aussergewöhnlich. Sie basiert auf regionalen Zutaten und Rezepten und sehr viel Respekt für Tradition. Viele der in der französischen Küche verwendeten Zutaten gibt es fast überall auf der Welt: Gartenfrisches Gemüse und...
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Produktinformationen zu „Die französische Landhausküche “
Klappentext zu „Die französische Landhausküche “
Die ländliche Küche Frankreichs ist aussergewöhnlich. Sie basiert auf regionalen Zutaten und Rezepten und sehr viel Respekt für Tradition. Viele der in der französischen Küche verwendeten Zutaten gibt es fast überall auf der Welt: Gartenfrisches Gemüse und Kräuter, Geflügel, Lammund Rindfleisch etwa; in den Küstenregionen gibt es ein reichhaltiges Angebot an Fisch und Meeresfrüchten, und die französische Tradition der Käseherstellung ist weltweit bekannt. Was also stellen die Franzosen mit diesen Grundzutaten an, sodass ihre Kochkunst sich von der anderer Länder abhebt? Ein wesentliches Merkmal ist Einfachheit. Die ländliche französische Küche ist nicht kompliziert, sondern bietet alltägliches Essen für ganz normale Leute. Die Franzosen nehmen sich ausserdem für ihr Essen Zeit - Zeit, es herzustellen, einzukaufen und zuzubereiten. Die Sammlung von Rezepten in diesem Buch ist ein Zeugnis für die Grossartigkeit französischen Essens in all seiner Einfachheit, aber mit einem Geschmack, der auf der Welt seinesgleichen sucht.
Bibliographische Angaben
- Autor: Laura Washburn
- 2012, 160 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 20,2 x 24,5 cm, Gebunden, Deutsch
- Übersetzer: Renate Christ
- Verlag: Thorbecke
- ISBN-10: 3799535772
- ISBN-13: 9783799535779
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