Die Avantgarde der deutschen Winzer
Slow Wine und seine Erzeuger im Porträt
Was macht qualitativ hochwertigen Wein aus? Ist es nur der Geschmack? Welche Rolle spielen Anbau und Verarbeitung? Und wie wichtig ist der individuelle Stil des Winzers?Das Buch präsentiert 44 deutsche Winzerpersönlichkeiten und ihre Philosophie vom...
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Produktinformationen zu „Die Avantgarde der deutschen Winzer “
Klappentext zu „Die Avantgarde der deutschen Winzer “
Was macht qualitativ hochwertigen Wein aus? Ist es nur der Geschmack? Welche Rolle spielen Anbau und Verarbeitung? Und wie wichtig ist der individuelle Stil des Winzers?Das Buch präsentiert 44 deutsche Winzerpersönlichkeiten und ihre Philosophie vom 'langsamen' Wein. Bei allen Unterschieden im Detail, zeichnen sich gemeinsame Kriterien ab: naturverbundener Anbau, handwerkliche Produktion und ein Höchstmass an regionaler und kultureller Identität. Ein Führer durch die Welt von 'Slow Wine', eine bunte Reise zu Deutschlands herausragenden Weinbauern.
Autoren-Porträt von Ulrich Steger, Kai Wagner
Der Ökonom Ulrich Steger hat sich in unterschiedlichsten Positionen in Theorie und Praxis mit Umweltmanagement und nachhaltiger Unternehmensführung beschäftigt. Kai Wagner ist Weinexperte und war langjähriger Autor des Slow Food-Magazins.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Ulrich Steger , Kai Wagner
- 2013, Neuausg., 256 Seiten, Masse: 15,6 x 23 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: oekom
- ISBN-10: 3865814271
- ISBN-13: 9783865814272
- Erscheinungsdatum: 03.05.2013
Rezension zu „Die Avantgarde der deutschen Winzer “
Ein Buch für alle, die sich näher mit Slow Wine befassen und einen Einblick in die Arbeit der Winzer gewinnen wollen, ein Buch, das nicht um Zustimmung feilscht, sondern zum Nachdenken anregt. Wein+Markt
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