Der Ducasse
Die besten Rezepte vom Meisterkoch der französischen Küche
Das Meisterwerk vom Rekord-Meisterkoch
Alain Ducasse erhielt vom Guide Michelin als erster und einziger Cuisinier zeitgleich dreimal die Höchstwertung von drei Sternen. In diesem grossformatigen Kochbildband präsentiert der Meisterkoch fantastische...
Alain Ducasse erhielt vom Guide Michelin als erster und einziger Cuisinier zeitgleich dreimal die Höchstwertung von drei Sternen. In diesem grossformatigen Kochbildband präsentiert der Meisterkoch fantastische...
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Produktinformationen zu „Der Ducasse “
Klappentext zu „Der Ducasse “
Das Meisterwerk vom Rekord-MeisterkochAlain Ducasse erhielt vom Guide Michelin als erster und einziger Cuisinier zeitgleich dreimal die Höchstwertung von drei Sternen. In diesem grossformatigen Kochbildband präsentiert der Meisterkoch fantastische Rezepte der französischen Küche. Frische und Eigengeschmack der Zutaten stehen im Mittelpunkt seiner Kochkunst und garantieren Ihnen unvergleichliche Geschmackserlebnisse.
Autoren-Porträt von Alain Ducasse
Ducasse, AlainAlain Ducasse ist der weltweit einzige Koch, der mit 3 mal 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Er gilt als einer der grössten Meister der Kochkunst unserer Zeit. Stark geprägt von der Küche des Mittelmeerraums, verficht Ducasse die Reinheit und Qualität des Ausgangsproduktes als Grundpfeiler seiner Küche.Ducasse wuchs als Sohn einer Familie auf, die eine Gänse- und Entenmast betrieb. Heute ist er Besitzer zahlreicher Restaurants in aller Welt, darunter die 3-Steme-Restaurants Louis XV in Monte Carlo, Alain Ducasse in Paris und Alain Ducasse at the Essex House in New York.
Bibliographische Angaben
- Autor: Alain Ducasse
- 2014, 264 Seiten, 125 farbige Abbildungen, Masse: 23,6 x 31,4 cm, Gebunden, Deutsch
- Mitarbeit: Dannenberg, Linda
- Verlag: Bassermann
- ISBN-10: 3809433462
- ISBN-13: 9783809433460
- Erscheinungsdatum: 01.09.2014
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