Das Veggie-Kochbuch für die Kita

Dagmar von Cramm ist Ernährungswissenschaftlerin. Ihre Bücher erreichten bisher eine Gesamtauflage von über 4 Mio. Dabei ist ihr die Praxis wichtig - es geht nicht nur um die Wissenschaft, sondern um Lebensmittel und deren Verarbeitung: Kochen! Sie ist Mitarbeiterin und Expertin für Zeitschriften wie Eltern, Fokus Diabetes, Für Sie, myself oder Bild am Sonntag und Bild der Frau. Sie tritt als Expertin in Verbrauchersendungen wie ARD Buffet, NDR Markt oder WISO auf und vertritt ihren Standpunkt in Talksendungen von Maischberger, Plasberg und Jauch. Auch im Funk und in social medias nimmt sie Stellung zu aktuellen Problemen und Fragen rund um Essen und Trinken. Sie arbeitet als Ernährungscoach im Bereich der betrieblichen Gesundheitsvorsorge und hält zahlreiche Vorträge.Herausgeber des Buches ist die Musella-Stiftung. Diese sieht ihren Handlungsauftrag vornehmlich in der Bewahrung der Schöpfung, vor allem unter dem Aspekt des Tierwohls. Daher setzt Sie sich für eine bewusste, vegetarische Ernährung ein. Neben ihrem ökologischen Ansatz verfolgt die Stiftung auch ein soziales Anliegen. Zu ihrem Aufgabenbereich zählt die Bildung und Unterstützung von jungen Menschen.