Das grosse Lexikon Kräuter & Gewürze
Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung, Wirkung
Die wichtigsten Kräuter und Gewürze für die heimische Küche kennen wir alle. Doch ihre tatsächliche Vielfalt, der faszinierende Reichtum ihrer Verwendungsmöglichkeiten und die zahlreichen Tricks und Tipps der Profis sind für den Laien nicht immer einsehbar....
- Kreditkarte, Paypal, Rechnungskauf
- 30 Tage Widerrufsrecht
Produktdetails
Produktinformationen zu „Das grosse Lexikon Kräuter & Gewürze “
Klappentext zu „Das grosse Lexikon Kräuter & Gewürze “
Die wichtigsten Kräuter und Gewürze für die heimische Küche kennen wir alle. Doch ihre tatsächliche Vielfalt, der faszinierende Reichtum ihrer Verwendungsmöglichkeiten und die zahlreichen Tricks und Tipps der Profis sind für den Laien nicht immer einsehbar. All das hat Lothar Bendel vor dem Hintergrund seiner jahrzehntelangen Berufserfahrung als Küchenchef in diesem Lexikon übersichtlich zusammengestellt - kompakt, kompetent und unterhaltsam. »Das grosse Lexikon der Kräuter und Gewürze« ist ein unentbehrliches Nachschlagewerk für alle Liebhaber der gesunden Küche, die mehr über würzende Zutaten wissen wollen und eine Schwäche für genussvolles Essen haben.
Inhaltsverzeichnis zu „Das grosse Lexikon Kräuter & Gewürze “
Vorwort, 7Verzeichnis der Abkürzungen, 9
Gewürze und Kräuter von A - Z, 11
Glossar, 267
Inhaltsstoffe, 310
Literaturverzeichnis, 318
Bildnachweis, 319
Autoren-Porträt von Lothar Bendel
Lothar Bendel, Jahrgang 1948, war mit 22 Jahren der ehemals jüngste Chef-Saucier des Hilton-Konzerns und trat bereits mit 23 Jahren seine erste Stellung als Küchenchef an. Nach verschiedenen Stationen in Zürich, Bonn, Amsterdam, Assmannshausen und Bad Kreuznach war er über 30 Jahre Küchenchef eines renommierten Vier-Sterne-Hotels im Rheingau.
Bibliographische Angaben
- Autor: Lothar Bendel
- 2018, 320 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, mit Abbildungen, Masse: 15,7 x 21,8 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Anaconda
- ISBN-10: 3730606301
- ISBN-13: 9783730606308
- Erscheinungsdatum: 28.09.2018
Kommentar zu "Das grosse Lexikon Kräuter & Gewürze"
0 Gebrauchte Artikel zu „Das grosse Lexikon Kräuter & Gewürze“
| Zustand | Preis | Porto | Zahlung | Verkäufer | Rating |
|---|
Schreiben Sie einen Kommentar zu "Das grosse Lexikon Kräuter & Gewürze".
Kommentar verfassen