China vegetarisch
65 authentische Lieblingsgerichte von Shanghai bis Chinatown NY
Dass die asiatische Küche viel Erfreuliches für Vegetarier zu bieten hat, ist hinlänglich bekannt. China hatte man in dieser Hinsicht allerdings bisher kaum auf dem Schirm. Dabei eignet sich kaum eine Küche so gut für vegetarische Rezepte wie die...
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Produktinformationen zu „China vegetarisch “
Klappentext zu „China vegetarisch “
Dass die asiatische Küche viel Erfreuliches für Vegetarier zu bieten hat, ist hinlänglich bekannt. China hatte man in dieser Hinsicht allerdings bisher kaum auf dem Schirm. Dabei eignet sich kaum eine Küche so gut für vegetarische Rezepte wie die chinesische! Die Aromenvielfalt chinesischen Essens ist einfach unvergleichlich: Vom würzigen Mapo Tofu oder klassischem Hotpot aus Sichuan über kantonesischen Claypot Rice bis hin zum frittierten Blumenkohl aus New Yorks Chinatown - mehr Geschmack geht nicht!
Autoren-Porträt von Jonas Cramby
Jonas Cramby ist Journalist, Food-Blogger und Restaurantkritiker. Sein Blog beim schwedischen Magazin "Cafe" hat monatlich 20.000 eindeutige Besucher. Im Jahr 2009 wurde er zum "Chronisten des Jahres" gekürt, und kürzlich hat ihn das Magazin "Metro" als Food-Kritiker engagiert. Er hat bereits mehrere Kochbücher verfasst, dies ist sein erster kulinarischer Städteführer.
Bibliographische Angaben
- Autor: Jonas Cramby
- 2021, 208 Seiten, Masse: 19,4 x 25,6 cm, Gebunden, Deutsch
- Übersetzer: Julia Gschwilm
- Verlag: Christian
- ISBN-10: 3959615779
- ISBN-13: 9783959615778
- Erscheinungsdatum: 26.11.2021
Pressezitat
"Tipps zu Tofu-Zubereitung und eine Einführung in die süsse Vielfalt der chinesischen Küche ergänzen das sehr empfehlenswerte Buch." NZZ
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