Bento für jeden Tag

Schnell und sehr einfach nachzukochen. Man muss japanische Küche nicht unbedingt mögen, da auch viele Rezepte aus der westlichen Küche stammen (geschätzt maximal 40%). Mirin, Sake, Sojasauce, Reisessig und eventuell Dashi sollte man für die Rezepte immer griffbereit haben. Ausgefallenere japanische Zutaten braucht man für die Rezepte nicht.

Mich konnte das Buch nicht so überzeugen. Ich habe es gekauft, da ich mir für die Arbeit eine Bentobox zusammen stellen wollte und ich deshalb neue Ideen gesucht habe. Ich wollte es vermeiden mir in der Mittagspause etwas zu kaufen und wollte mich abwechslungsreicher ernähren. Ich habe einiges nachgekocht. Mir haben vielleicht ca. 5 Dinge richtig gut geschmeckt wie die Schinkenrollen, die Origini, Sushi, die Tamagoyaki und die panierten Shrims. Gerichte wie Minifikadellen, Rote-Zwiebel-Salat, Karotten-Sellerie-Salat, Schweinefleisch-Bento und gesalzener Lachs konnten mich nicht überzeugen. Ich hätte mir auch mehr schnellere und einfachere Gerichte gewünscht. Die meisten Gerichte nehmen viel Zeit in Anspruch, als ob man sich Zuhause ein richtiges Mittagessen kocht. Da ich Morgenmuffel bin wünsche ich mir in der Früh nur 10 - 15 min. für die Bentobox zu brauchen. Einiges habe ich am Tag davor zubereitet. Hier habe ich aber mit aufräumen auch oft 45 min. gebraucht. Da ich Vollzeit arbeite, ist so mein Tag noch kürzer geworden. Einiges konnte ich gar nicht nachkochen oder ich musste Zutaten ersetzen. Ich lebe auf dem Land, wir haben keine besonderen Asia-Geschäfte. Wo soll ich bitte Dinge wie Mirin, Moschuskürbis, Edamame-Bohnen, Truthahn, Dashi, Soba-Nudeln, Lotuswurzel oder Hijki-Algen her bekommen?