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BEEF! - STEAKS

Meisterstücke für Männer
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Produktdetails
Produktinformationen zu „BEEF! - STEAKS “
Es werden immer mehr.Männer kochen. Sie wollen nicht mehr assistieren, sie langen jetzt selbst zu. Männer grillen, sie zerlegen, sie smoken, sie räuchern oder garen sous vide. Sie zelebrieren Kochen als Event. Gute Rezepte und Zubereitungstechniken sehen sie als Herausforderung, als Abenteuer. Ihre Ansprüche an Material, Produkt und Geschmack sind enorm. Männer gehen der Sache auf den Grund, denn sie schätzen Wertarbeit. Ein Magazin lehrt und begleitet sie auf dem Weg, der das Ziel ist: BEEF!
Klappentext zu „BEEF! - STEAKS “
Ein Mann, sein Buch.Endlich. Das Standardwerk zum Thema Fleisch in fünf Bänden. Für Männer mit Geschmack und Platz im Bücherregal. Der erste Band der grossen BEEF!-Kochbuchreihe widmet sich einem der begehrtesten und männlichsten Fleischstücke überhaupt: dem Steak! Das Buch beschreibt den Weg hin zur perfekten Fleischzubereitung. Innovative, aufregende Rezepte befriedigen Grillfantasien und Geschmackssehnsüchte. Dieses Buch gibt dem anspruchsvollen Mann Antworten auf seine elementaren Fragen: Was genau unterscheidet Angus, Herforder oder Simmenthaler? Welches Fleischstück brauche ich für das nächste Abenteuer - Porterhouse, Hanging Tender oder doch besser Sirloin? Das Buch erklärt die wichtigsten Cuts und Schnitttechniken und zeigt, worauf es bei der Reifung ankommt. Ach ja. Nicht zuletzt weil Frauen das schätzen, der Aufwand gering ist und Grünzeug tatsächlich aufregend sein kann, stellt das Buch aromatische Gemüsesorten, nicht nur für den Grill und andere tolle Beilagen vor. Ganz nebenbei.
Lese-Probe zu „BEEF! - STEAKS “
BEEF! Für Männer mit GeschmackEine Erfolgsgeschichte Das Beste, das Seltenste, das Aufwendigste, das Schärfste, das Grösste - das sind die Superlativen, die für die Rezepte, Zutaten und Geschichten in BEEF! stehen. Das Koch- und Lifestylemagazin betrachtet Kochen und Geniessen durch die Männerbrille. Alle zwei Monate liefert das Magazin Expertenwissen zu handwerklichen Techniken, Warenkunde, von Profis exklusiv entwickelte Rezepte und Menüs, ausgewählte Bestelladressen für Lebensmittel und Weine, Gerätetests mit Kaufberatung und Reportagen über Koch- und Essgewohnheiten aus aller Welt.Weitere Bänder aus der Reihe:BEEF! GRILLENBEEF! CRAFT BIERBEEF! WURSTBEEF! NOSE TO TAILBEEF! RAWBEEF! HERZHAFT BACKEN
Bibliographische Angaben

  • 2014, Neuausg., 254 Seiten, Masse: 23 x 28,6 cm, Gebunden, Deutsch
  • Verlag: Tre Torri
  • ISBN-10: 3944628489
  • ISBN-13: 9783944628486

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    14 von 26 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Melanie M., 17.12.2019

    Ein wirklich tolles Buch! Auf über 250 Seiten erfährt man viel Interessantes über die verschiedenen Fleisch-Arten und die unterschiedlichen Zubereitungs-Arten. Ausserdem sind sehr viele köstliche Steak-Rezepte und Marinaden enthalten. Ich kann das Buch auf alle Fälle weiterempfehlen!

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  • 5 Sterne

    12 von 23 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Barbara R., 05.11.2019

    Wer Fleisch liebt wird dieses Buch lieben. Wie in jedem Beefbuch tolle Infos, Wissen und interessante leckere Rezepte die zum nachkochen anregen und Freude aufs ausprobieren und Kochen machen.

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