SZ Gourmet Edition: Die Küchenbibel
Die Enzyklopädie der Kulinaristik
Ob Meisterkoch oder Kochanfänger, mit ihren rund 15.000 Stichwörtern auf 1.200 Seiten ist die Küchenbibel von Gastronom Hans-Joachim Rose längst ein Klassiker. Als Nachschlagewerk beantwortet sie sämtliche Fragen rund um Küche und Kulinaristik prägnant,...
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Klappentext zu „SZ Gourmet Edition: Die Küchenbibel “
Ob Meisterkoch oder Kochanfänger, mit ihren rund 15.000 Stichwörtern auf 1.200 Seiten ist die Küchenbibel von Gastronom Hans-Joachim Rose längst ein Klassiker. Als Nachschlagewerk beantwortet sie sämtliche Fragen rund um Küche und Kulinaristik prägnant, umfassend und unterhaltsam. Neben Erläuterungen und praktischen Informationen aus den Bereichen Essen & Trinken finden sich auch Basis- und Spezialitätenrezepte sowie Kochanleitungen.
Bibliographische Angaben
- Autor: SZ Gourmet Edition: Die Küchenbibel
- 2015, Neuausgabe, 1248 Seiten, Masse: 18,4 x 24,9 cm, Gebunden, Deutsch
- Herausgegeben: Ralf Frenzel
- Verlag: Tre Torri
- ISBN-10: 3944628829
- ISBN-13: 9783944628820
- Erscheinungsdatum: 22.09.2015
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