Kochbuch der alten Römer, Hans-Peter von Peschke, Werner Feldmann, Ernährung & Diät

Kochbuch der alten Römer

2012, 258 Seiten, 18 farbige Abbildungen, Masse: 16,9 x 25,1 cm, Gebunden, Deutsch

Bibliographisches Institut, Mannheim ISBN-10: 3411160187
ISBN-13: 9783411160181

Produkt-Beschreibung zu: Kochbuch der alten Römer

Die altrömische Küche wird für die Köche und Gourmets des 21. Jahrhunderts neu entdeckt. Erstmals werden Rezepte des römischen Meisterkochs Marcus Gavius Apicius in einer zeitgemässen Form und angepasst an den heutigen Geschmack präsentiert. Die Rezeptsammlung des Apicius gehört zu den Grundlagen der abendländischen Kochkunst. Sie gibt Aufschluss über die Essgewohnheiten im römischen Imperium und bietet einen unmittelbaren Zugang zum Alltagsleben der alten Römer.

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Klappentext zu: Kochbuch der alten Römer

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Autoren-Porträt von Hans-Peter von Peschke, Werner Feldmann:

Hans-Peter von Peschke ist Journalist und Publizist, vor allem als Radiojournalist tätig, hat u.a. zahlreiche historische Features verfasst. Derzeit Stabschef bei Schweizer Radio DRS, mehrfacher Radiopreisträger, Autor zahlreiche Bücher, unter ihnen historische Kochbücher sowie WAS-IST-WAS Bücher. Schreibt seit 1979 regelmässig für G/Geschichte.

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