Echt schweizerisch!, Micha Schärer, Internationale Küche

Echt schweizerisch!

Schweizer Klassiker leicht und stilvoll zubereitet

Micha Schärer

2012, 176 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 21,5 x 26 cm, Gebunden, Deutsch
Illustration: Mani, Patric

Werd Verlag

ISBN-10: 3859326767
ISBN-13: 9783859326767

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Produkt-Beschreibung zu: Echt schweizerisch!

Nach dem Erfolg seines Erstlings "Promis an den Herd!" kocht Micha Schärer wieder allein: Er widmet sich kantonalen Schweizer Spezialitäten, die er modern interpretiert und edel anrichtet. Raffiniert verwandelt er bisher schwere Gerichte in leichte Lifestyle-Küche, aus traditionellen "Sünden" werden lustvolle und gesunde Leckereien. Neben Hauptgerichten stellt er zu jedem Kanton eine Köstlichkeiten als Fingerfood und einen Shot vor: Wie wäre es beispielsweise mit einem Nocino-Shot aus dem Tessin, einem Rüebli-Shot aus dem Aargau oder einem Absinth-Shot aus dem Jura? Typische Schweizer Küche einmal anders!

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Autoren-Porträt von Micha Schärer:

Micha Schärer (geboren 1989) erlernte seine Kochkünste in Langenthal. Mit grossem Erfolg bestritt er diverse Kochwettbewerbe und stand in der Auswahl der Schweizer Juniorenkoch-Nationalmannschaft. Er kochte u.a. im "Palace" in Gstaad und im "Castello del Sole" in Ascona und startet nun mit Kochshows und events durch.

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