Das besondere Kräuterkochbuch

Empfohlen von Jamie Oliver. - Mit einem Vorwort von Jamie Oliver

2012, 351 Seiten, 128 farbige Abbildungen, Masse: 19,7 x 26,1 cm, Gebunden, Deutsch
Übersetzung: Leppert, Stefan

DVA

ISBN-10: 3421038546
ISBN-13: 9783421038548

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Produkt-Beschreibung zu: Das besondere Kräuterkochbuch

Alles über Küchenkräuter - und die besten Rezepte Schon mal Ringelblumen-Lorbeer-Creme probiert? Oder gegrillten Lachs mit Kapuzinerkresse-Butter? Und wissen Sie, wie man Schnittlauch für den Winter haltbar macht? In diesem Buch verrät die Kräuterexpertin Jekka McVicar alles über ihre 50 Lieblingskräuter: Dazu gehören bekannte Arten wie Petersilie und Rosmarin, aber auch Exoten wie Curryblätter oder Vietnamesischer Koriander. Jedes Kraut wird ausführlich vorgestellt, mit Wissenswertem zu Anzucht, Pflege und Ernte, verfügbaren Sorten, kulinarischen Besonderheiten sowie medizinischen Eigenschaften. Darauf folgen zahlreiche Rezepte - für herzhafte Gerichte, Desserts und Gebäck, aber auch erfrischende Getränke -, die Lust machen, mit Kräutern zu kochen, zu backen und neue Ideen auszuprobieren. So spannend und vor allem schmackhaft kann es sein, Kräuter in allen Kombinationen zu geniessen. . Alles Wissenswerte über Küchenkräuter von Anis-Ysop bis Zitronengras . Mit über 250 originellen Rezepten und Kultivierungstipps . Liebevoll gestaltet und illustriert von der Tochter der Autorin, Hannah McVicar

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Klappentext zu: Das besondere Kräuterkochbuch

Alles über Küchenkräuter und die besten Rezepte
Schon mal Ringelblumen-Lorbeer-Creme probiert? Oder gegrillten Lachs mit Kapuzinerkressenbutter? Und wissen Sie, wie man Schnittlauch für den Winter haltbar macht? In diesem Buch verrät die Kräuterexpertin Jekka McVicar alles über ihre 50 Lieblingskräuter: Dazu gehören bekannte Arten wie Petersilie und Rosmarin, aber auch Exoten wie Curryblätter oder Vietnamesischer Koriander. Jedes Kraut wird ausführlich vorgestellt, mit Wissenswertem zu Anzucht, Pflege und Ernte, verfügbaren Sorten, kulinarischen Besonderheiten sowie medizinischen Eigenschaften. Darauf folgen zahlreiche Rezepte für herzhafte Gerichte, Desserts und Gebäck, aber auch erfrischende Getränke , die Lust machen, mit Kräutern zu kochen, zu backen und neue Ideen auszuprobieren. So spannend und vor allem schmackhaft kann es sein, Kräuter in allen Kombinationen zu geniessen.
Alles Wissenswerte über Küchenkräuter von Anis-Ysop bis Zitronengras
Mit über 250 originellen Rezepten und Kultivierungstipps
Liebevoll gestaltet und illustriert von der Tochter der Autorin, Hannah McVicar

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Rezension zu: Das besondere Kräuterkochbuch

»"Das besondere Kräuterkochbuch" ist ein liebevoll illustriertes Rezepte-Sammelsurium mit Kräuterinfos.«

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Autoren-Porträt von Jekka McVicar, Jamie Oliver:

Jekka McVicar, Spezialistin für Gartenthemen und insbesondere für Kräuter, hat für Ihre Arbeit bereits zahlreiche Preise erhalten. In Grossbritannien ist sie als Journalistin im Gartenbereich tätig und häufiger Gast in Garten- und Kochsendungen. Sie beim Rundfunk der BBC ihre eigene Kräutersendung.Jamie Oliver startete 1998 seine phänomenale Karriere als jüngster TV-Koch der BBC mit der Koch-Kultserie "The Naked Chef". Die Briten sind hin und weg von seiner "nackten", das heisst einfachen ...

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