Mein Wittelsbacher Land Kochbuch, Martin Wastl, Internationale Küche

Mein Wittelsbacher Land Kochbuch

Martin Wastl

2011, 168 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 23,3 x 30,4 cm, Gebunden, Deutsch

amac-buch-Verlag

ISBN-10: 3940285757
ISBN-13: 9783940285751

Produkt-Beschreibung zu: Mein Wittelsbacher Land Kochbuch

Das Wittelsbacher Land erstreckt sich nordwestlich von München mit seinen Naturschönheiten und vielfältigen Erholungsmöglichkeiten. Dieser für Deutschland historisch so bedeutende Landabschnitt ist hügelig, fruchtbar und bietet der Köchin/dem Koch alles, was das Herz begehrt. Zahlreiche Hofläden laden den Besucher ein, herrlich frische Ware wie Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse einzukaufen. ¶Für das leibliche Wohl sorgt Martin Wastl mit seinen Rezepten, die er im Gasthaus zum Tavernwirt seinen Gästen serviert. Der über die Grenzen des Wittelsbacher Landes hinaus bekannte Koch stellt nun in diesem Buch seine schönsten und besten Rezepte vor. Die Rezepte verbinden traditionelle regionale Küche mit moderner Leichtigkeit und herrlichem Geschmack. Neben wertvollen Tipps zu Martin Wastls kulinarischen Genüssen finden Sie ausserdem eine fachkundige Warenkunde, Frischemerkmale z.B. bei Fischen, sowie die Bezugsquellen seiner Zutaten aus der Umgebung.

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Klappentext zu: Mein Wittelsbacher Land Kochbuch

Das Wittelsbacher Land erstreckt sich nordwestlich von München mit seinen Naturschönheiten und vielfältigen Erholungsmöglichkeiten. Dieser für Deutschland historisch so bedeutende Landabschnitt ist hügelig, fruchtbar und bietet der Köchin/dem Koch alles, was das Herz begehrt. Zahlreiche Hofläden laden den Besucher ein, herrlich frische Ware wie Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse einzukaufen.
Für das leibliche Wohl sorgt Martin Wastl mit seinen Rezepten, die er im Gasthaus zum Tavernwirt seinen Gästen serviert. Der über die Grenzen des Wittelsbacher Landes hinaus bekannte Koch stellt nun in diesem Buch seine schönsten und besten Rezepte vor. Die Rezepte verbinden traditionelle regionale Küche mit moderner Leichtigkeit und herrlichem Geschmack. Neben wertvollen Tipps zu Martin Wastls kulinarischen Genüssen finden Sie ausserdem eine fachkundige Warenkunde, Frischemerkmale z.B. bei Fischen, sowie die Bezugsquellen seiner Zutaten aus der Umgebung. Geschichten um das Wittelsbacher Land laden Sie ein, dieses prominente Fleckchen Erde und den Tavernwirt zu besuchen. Abgerundet mit wunderschönen Fotografien, die Zeugnis von der Schönheit dieser beeindruckenden Landschaft ablegen, wird dieses Buch zu einem besonderen Erlebnis. Lassen Sie sich verführen!

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Leseprobe: Mein Wittelsbacher Land Kochbuch

"Vorwort

Liebe Leserinnen, liebe Leser,
schon als Kind habe ich davon geträumt, Koch zu werden. Zwar hat es nicht auf Anhieb geklappt, aber letztendlich ist zum Glück doch noch etwas daraus geworden. Nicht an einen Tagtraum, sondern an einen richtigen Traum irgendwann in meiner Jugendzeit kann ich mich erinnern: Ich träumte davon, in Sulzbach, wo ich aufgewachsen bin, der "Tavernwirt" zu sein. Schon spannend: Seit 1992 darf ich in diesem schönen Traditionswirtshaus leben und arbeiten.

Und ...

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