Das Vordertaunus Kochbuch, Wolfgang Bender, Internationale Küche

Das Vordertaunus Kochbuch

Champagnerluft und Streuobstwiesen

Wolfgang Bender

2011, 181 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 17,7 x 24,8 cm, Gebunden, Deutsch

Edition Limosa

ISBN-10: 3860374419
ISBN-13: 9783860374412

Produkt-Beschreibung zu: Das Vordertaunus Kochbuch

Liebe Freunde der guten Küche,
der Taunus überzeugt seine Bewohner und Besucher nicht nur mit der Vielfalt seiner Sehenswürdigkeiten und Freizeitangebote, sondern auch mit seiner abwechslungsreichen Küche. Viele Gaststätten bieten neben den mittelhessischen Klassikern auch zeitgemässe Interpretationen der Taunus-Küche an. Leibgerichte, die uns schon als Kinder begeistert haben, raffiniert kombiniert mit den vielen Einflüssen, die in den letzten Jahren Einzug in unsere Küche gehalten haben.
Vor allem die regionalen Spezialitäten, wie die Taunus-Lachsforelle, zahlreiche Apfelsorten unserer Streuobstwiesen, die beliebten Kastanien und die frischen Produkte der Biohöfe im Taunus sorgen für eine abwechslungsreiche und gesunde Küche. Die meisten Zutaten können Sie sogar in den Hofläden der einheimischen Bauern erstehen.
In diesem Kochbuch wurden die spannendsten und leckersten Höhepunkte unserer Taunus-Kochkunst für Sie zusammengestellt: Rezepte aus Grossmutters Zeiten, die (fast) in Vergessenheit geraten waren und Rezepte, mal klassisch und mal ganz neu kreiert. Lassen Sie sich mitnehmen auf eine kulinarische Reise durch unsere spannend geprägte Geschichts- und Kulturlandschaft, deren Charakter sich in sämtlichen dieser Rezepte widerspiegelt. Ich wünsche Ihnen viel Spass beim Nachkochen!
Daniela Pompe, Geschäftsführerin des Taunus Touristik Service e.V.

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Autoren-Porträt von Wolfgang Bender:

Dr. Wolfgang Bender ist Universitätsdozent am Institut für Ethnologie und Afrikastudien der J.Gutenberg-Universität Mainz. Er leitet das von ihm 1991 gegründete Archiv für die Musik Afrikas (AMA).

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