Kochen mit Andi & Alex, Andreas Wojta, Alexander Fankhauser, Internationale Küche

Kochen mit Andi & Alex

Geniale Rezepte aus Restaurant & TV-Küche

2011, 208 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 21,8 x 30,3 cm, Gebunden, Deutsch

D + R Verlagsges. ISBN-10: 3902469382
ISBN-13: 9783902469380

Produkt-Beschreibung zu: Kochen mit Andi & Alex

Nach dem Erfolg ihres ersten Buches hält das Koch-Dreamteam Andi und Alex eine ganze Reihe eleganter Rezepte bereit, die auf charmante Art die traditionelle österreichische Küche in die Moderne führen und auch für anspruchsvolle Gourmets zugänglich machen. Wer in Andreas Wojtas Wiener "Minoritenstüberl", die Kantine im Unterrichtsministerium, zum Essen geht, wird stets vom Chef persönlich bedient und bekommt Wiener Küche pur serviert, Schmäh inklusive. Wer hingegen die steile kurvenreiche Strasse im Zillertal hinter sich gebracht hat, erlebt auf 1.500 Meter bei Alexander Fankhauser einen Mix aus Tiroler Traditionsgerichten und modernen Kreationen, der bleibenden Eindruck hinterlässt und der regionalen Küche eine zeitgemässe Identität verleiht.

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Autoren-Porträt von Andreas Wojta, Alexander Fankhauser:

Andreas Wojta ist ein leidenschaftlicher Verfechter kulinarischer Traditionen und der echten Wiener Küche. Seine Ausbildung erwarb er beim Haubenkoch Reinhard Gerer und in der Aubergine, München, bei Eckart Witzigmann. Seit 1995 kocht er im Menoritenstüberl, einer öffentlichen Beamtenkantine in Wien, die unter wissenden Feinschmeckern als Geheimtipp gehandelt wird.Alexander Fankhauser bekam von GaultMillau 2005 die Auszeichnung Koch des Jahres . Sein Restaurant im Hotel Lamark in Hochfügen (Zillertal) hat in allen anderen Gourmetführern Topbewertungen.

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