UrDinkel Backbuch, Judith Gmür-Stalder, Alles übers Kochen

UrDinkel Backbuch

Judith Gmür-Stalder

Die Schweiz, ein Volk von Bäckern

2011, 151 Seiten, 30 farbige Abbildungen, Masse: 24 x 18,5 cm, Gebunden, Deutsch

Fona

ISBN-10: 303780453X
ISBN-13: 9783037804537

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Produkt-Beschreibung zu: UrDinkel Backbuch

Die Schweiz, ein Volk von Bäckern

Wo immer einem der Duft von frisch Gebackenem in die Nase steigt, wird das Herz warm, der Mund wässrig. Am liebsten möchte man gleich zusitzen und mitschmausen.

Dieses Buch erzählt Geschichten vom Schweizer Korn, dem reinen Urdinkel, und seiner Odyssee vom Feld in den Backofen. Dass der gesundheitliche Wert schon von Hildegard von Bingen hoch gelobt wurde, lässt einen umso freudiger die unwiderstehlichen feinen Rezepte ausprobieren.

Judith Gmür hat sie in den Kochbüchern der Grossmutter entdeckt und den heutigen Bedürfnissen angepasst. Aus dem Inhalt:

Rezepte Rund 60 Rezepte für Wähen Kuchen Kleingebäck, Brot und Brötchen
Das Wichtigste Backeigenschaften von Dinkel
Emotionale Einführung Korngeschichten, Mühlen, Porträts von Bauer, Müller und Bäcker
Viele stimmungsvolle Fotos von Markus Dlouhy
Urdinkel und Gesundheit

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Autoren-Porträt von Judith Gmür-Stalder:

Judith Gmür war Hauswirtschaftslehrerin, heute ist die Mutter von drei Kindern Rezeptautorin der Kochzeitschrift 'Le Menu' und betreut die kulinarische Homepage der IG-Dinkel, Schweiz.

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