In 80 Gewürzen um die Welt, Erwin Kotányi, Gerd W. Sievers, Alles übers Kochen

In 80 Gewürzen um die Welt

Das Handbuch der Gewürze

2011, 265 Seiten, 220 farbige Abbildungen, Masse: 22 x 26,4 cm, Deutsch
mit 100 Rezepten und Kulturgeschichten von Gerd W. Sievers.

BRANDSTÄTTER

ISBN-10: 3850335739
ISBN-13: 9783850335737

Weitere Bilder - bitte klicken:

Produkt-Beschreibung zu: In 80 Gewürzen um die Welt

Die Welt der Gew³rze ist so alt wie die Menschheit. Zimt, Safran, Pfeffer & Co verfeinern nicht nur jede Speise, sondern haben auch nachweislich einen Wert f³r unsere Gesundheit. Wer sich mit Gew³rzen beschõftigt, arbeitet nicht nur an seinen Kochk³nsten, sondern ÷ffnet ein Tor in die Geschichte, in eine Welt voll exotischer Geheimnisse und gro¯er Pers÷nlichkeiten. Wussten Sie, dass Zimt im Mittelalter so wertvoll war, dass es in Gold aufgewogen wurde? Dass Mõnner und Frauen von Welt bei Anlõssen statt Rubinen und Diamanten Pfefferk÷rner und Gew³rznelken trugen? Gar von einem dokumentierten "Safrankrieg" im Schweizer Balsthal? Erwin Kotssnyi, Gew³rzhersteller in 4. Generation, und der leidenschaftliche Koch Gerd W. Sievers verf³hren Sie zu einer Reise in die Welt der Gew³rze, erzõhlen Anekdoten, verraten Wissenswertes ³ber Herkunft, Anbaugebiete und Wirkungsweisen und stellen raffinierte historische und neue Rezepte vor. Ein bibliophiler Schatz in edler Ausf³hrung - zum Kochen, Genie¯en, Trõumen und Verreisen!

nach oben

Selbst abholen und Porto sparen: Bei diesem Artikel ist eine Lieferung in die Filiale möglich. Filialfinder

Klappentext zu: In 80 Gewürzen um die Welt

Die Welt der Gewürze ist so alt wie die Menschheit. Zimt, Safran, Pfeffer & Co verfeinern nicht nur jede Speise, sondern haben auch nachweislich einen Wert für unsere Gesundheit. Wer sich mit Gewürzen beschäftigt, arbeitet nicht nur an seinen Kochkünsten, sondern öffnet ein Tor in die Geschichte, in eine Welt voll exotischer
Geheimnisse und grosser Persönlichkeiten.
Wussten Sie, dass Zimt im Mittelalter so wertvoll war, dass es in Gold aufgewogen wurde? Dass Männer und Frauen von Welt bei Anlässen statt Rubinen und Diamanten Pfefferkörner und Gewürznelken trugen? Gar von einem dokumentierten Safrankrieg im Schweizer Balsthal? Erwin Kotányi, Gewürzhersteller in 4. Generation, und der leidenschaftliche Koch Gerd W. Sievers verführen Sie zu einer Reise in die Welt der Gewürze, erzählen Anekdoten, verraten Wissenswertes über Herkunft, Anbaugebiete und Wirkungsweisen und stellen raffinierte historische und neue Rezepte vor.
Ein bibliophiler Schatz in edler Ausführung zum Kochen, Geniessen, Träumen und Verreisen!

nach oben

Autoren-Porträt von Erwin Kotányi, Gerd W. Sievers:

Erwin Kotányi ist Gewürzhersteller aus Leidenschaft. Auf der Suche nach den besten Gewürzen reist er durch die ganze Welt, und hat nicht nur viel über Gewürze erfahren, sondern auch über die Kultur der Länder - und übers Geniessen und Kochen. Erwin Kotányi führt das Familienunternehmen bereits in 4. Generation. Kotányi-Gewürze gehören in über 20 Ländern zu jeder guten Küche. Und das hat Tradition. 1881 gründete der von Szeged in Ungarn nach Wien zugewanderte Janos Kotányi seine ...

mehr ...

Wollen Sie über Neuerscheinungen des Autors per E-Mail informiert werden?
Melden Sie sich beim Autorenalarm an.

nach oben