Herzensküche

Rezepte aus Zentral- und Osteuropa interpretiert von internationalen Spitzenköchen. kleine Herzen

2011, 193 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 22 x 21,9 cm, Gebunden, Deutsch

Pichler Verlag, Wien

ISBN-10: 3854315724
ISBN-13: 9783854315728

Produkt-Beschreibung zu: Herzensküche

"Herzensküche" nimmt den Leser mit auf eine kulinarische Reise durch die Länder im Osten Europas, den Wirkungsstätten von H. Stepic CEE Charity und kleine herzen. Beide Organisationen kooperieren seit Jahren erfolgreich, um benachteiligten Menschen dort zu helfen. Die Reise geht durch 11 Regionen und zeigt, wie vielfältig und originell die osteuropäische Küche ist. Von dem bekannten Borschtsch, der gleich in mehreren Ländern ganz oben auf der Beliebtheitsskala steht, über die serbische Pita hin zu polnischen Pierogi - dem Leser erschliesst sich eine kulinarische Welt, die in unseren Breiten wenig bekannt ist. Internationale Spitzenköche, u. a. Joachim Gradwohl, Thomas Edlinger (Pan e Wien), Heinz Reitbauer (Steirereck, Wien), Roland Trettl (Ikarus Hangar-7, Salzburg) und Martin Fauster (Hotel Königshof, München) interpretieren die Rezepte neu und geben ihnen die besondere Note der Haute cuisine. Die Rezepte sind einfach nachzukochen und garantieren Gaumenfreuden auf höchstem Niveau! Mit dem Kauf des Buches tut man gleichzeitig Gutes: Hilfsprojekte beider Organisationen in Mittel- und Osteuropa werden damit unterstützt.

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Klappentext zu: Herzensküche

Herzensküche nimmt den Leser mit auf eine kulinarische Reise durch die Länder im Osten Europas, den Wirkungsstätten von H. Stepic CEE Charity und kleine herzen. Beide Organisationen kooperieren seit Jahren erfolgreich, um benachteiligten Menschen dort zu helfen. Die Reise geht durch 11 Regionen und zeigt, wie vielfältig und originell die osteuropäische Küche ist. Von dem bekannten Borschtsch, der gleich in mehreren Ländern ganz oben auf der Beliebtheitsskala steht, über die serbische Pita hin zu polnischen Pierogi dem Leser erschliesst sich eine kulinarische Welt, die in unseren Breiten wenig bekannt ist. Internationale Spitzenköche, u. a. Joachim Gradwohl, Thomas Edlinger (Pan e Wien), Heinz Reitbauer (Steirereck, Wien), Roland Trettl (Ikarus Hangar-7, Salzburg) und Martin Fauster (Hotel Königshof, München) interpretieren die Rezepte neu und geben ihnen die besondere Note der Haute cuisine. Die Rezepte sind einfach nachzukochen und garantieren Gaumenfreuden auf höchstem Niveau! Mit dem Kauf des Buches tut man gleichzeitig Gutes: Hilfsprojekte beider Organisationen in Mittel- und Osteuropa werden damit unterstützt.

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Autoren-Porträt

Die Herausgeber Die H. Stepic CEE Charity, ist ein gemeinnütziger Verein, der 2006 von Dr. Herbert Stepic, dem Vorstandsvorsitzenden der Raiffeisen Bank International AG, in Wien gegründet wurde. Der Verein leistet Hilfe an Kinder, Jugendliche und Frauen in Zentral- und Osteuropa, die sich in materieller Not befinden und aufgrund ihrer sozialen oder gesundheitlichen Lage der Fürsorge, Gesundheitspflege, Betreuung oder Erholung bedürfen. kleine herzen wurde 2006 von Pascale ...

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