Griechenland in meiner Küche, Tessa Kiros, Internationale Küche

Griechenland in meiner Küche

Rezepte, die nach Sonne schmecken

Tessa Kiros

2011, 326 Seiten, 180 farbige Abbildungen, Masse: 19,5 x 23,8 cm, Gebunden, Deutsch

Dorling Kindersley

ISBN-10: 3831019630
ISBN-13: 9783831019632

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Produkt-Beschreibung zu: Griechenland in meiner Küche

Starköchin Tessa Kiros entführt in die original griechische Küche, denn Freunde und die Familie ihres griechisch-zypriotischen Vaters liessen sie in die Kochtöpfe blicken und gaben ihr Insiderwissen preis.
In den 120 authentischen Rezepten dürfen Klassiker wie das gegrillte Lammkotelett oder gefüllte Weinblätter natürlich nicht fehlen. Ergänzt werden sie durch Fastengerichte ohne Fleisch und traditionelle Festtagsspeisen wie Neujahrskuchen, Hochzeitspilaw oder Osterzopf. Zu den Höhepunkten der griechischen Küche gehören aber auch die köstlichen Vorspeisen mit Gemüse, Feta oder Meersfrüchten, die man traditionell mit Freunden geniesst. Auch Kenner der griechischen Küche können sich auf kulinarische Entdeckungen freuen, die Urlauber selten auf den Speisekarten finden: würzige Fischsuppen, deftige Hauptgerichte wie Lamm mit Dill in Rotwein oder vegetarische Gerichte wie Okra-Auflauf, Artischocken mit Dicken Bohnen oder Honig-Bratkartoffeln. Süsse Versuchungen wie Halva, Baklava oder Ouzo-Sorbet beschliessen das griechische Mahl.
Anekdoten und Geschichten, kombiniert mit stimmungsvollen Fotos rund um die griechische Küche, machen das Buch zu einem idealen Geschenk für alle Griechenland-Fans!

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Autoren-Porträt von Tessa Kiros:

Tessa Kiros, Tochter einer finnischen Mutter und eines zypriotischen Vaters wuchs in Südafrika auf und erkundete als junge Frau die Welt. Sie arbeitete in London, Sydney, Athen und Mexiko in renommierten Restaurants und lernte Kochtraditionen rund um den Erdball kennen. Auf einer Reise nach Italien lernte sie ihren Mann Giovanni, selbst Koch, kennen und lebt seither mit ihm und den beiden gemeinsamen Töchtern in der Toskana.

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