Glutenfrei kochen und backen für Kinder, Sigrid Soeffker, Christiane Schäfer, Leichte Küche

Glutenfrei kochen und backen für Kinder

Von Kindern getestet

2011, 128 Seiten, 60 farbige Abbildungen, 60 Schwarz-Weiss-Abbildungen, Masse: 17,7 x 23,5 cm, Kartoniert (TB), Deutsch

Gräfe & Unzer

ISBN-10: 3833822643
ISBN-13: 9783833822643

Produkt-Beschreibung zu: Glutenfrei kochen und backen für Kinder

Kinder haben ihre eigenen Bedürfnisse und dies gilt besonders für ihre Ernährung. Jede Zelle, vom Knochen bis zu den Nervenzellen, ist auf Wachsen ausgerichtet. Eine optimale Entwicklung kann nur eine optimale Versorgung mit Nährstoffen garantieren. Diese Herausforderung nehmen Eltern gerne an. Doch was tun, wenn die Diagnose einer Lebensmittelunverträglichkeit oder -allergie gestellt wird. Welche Lebensmittel sind noch erlaubt? Wie bringe ich die Ernährung der restlichen Familie mit der Diätkost in Einklang? Darf nie wieder ein Kindergeburtstag besucht werden? Um glutenfrei zu kochen und besonders zu backen ist eine grosse Umstellung notwendig. Sehr viele allgegenwärtige Lebensmittel und beliebte Rezepte sind tabu. Doch mit etwas Übung und glutenfreien Rezepten stehen bald neue Lieblingsrezepte auf dem Tisch und selbst die optimale Nährstoffversorgung ist garantiert. Zum Geburtstag gibt es einen bunten Kuchen und zu Weihnachten Vanillekipferl. Und alles gelingt ohne Fertigmehlmischung.

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Klappentext zu: Glutenfrei kochen und backen für Kinder

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Autoren-Porträt von Sigrid Soeffker, Christiane Schäfer:

Christiane Schäfer ist Diplom-Oecotrophologin und arbeitet in einer grossen allergologischen Schwerpunktpraxis in Hamburg. Sie betreut Patienten mit Lebensmittelunverträglichkeiten, Allergien, Asthma und Neurodermitis. Als Referentin ist sie in der Fortbildung von Multiplikatoren für wissenschaftliche Fachgesellschaften tätig. Als Buchautorin hat sie bereits mehrere Bücher zum Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten verfasst.

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