Wilde Beeren & Kräuter, Robert Gieler, Ingeborg Wipler, Leichte Küche

Wilde Beeren & Kräuter

Vom Sammeln und Geniessen

Köstliche Geschenke aus der Natur

2011, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 20,3 x 26,4 cm, Gebunden, Deutsch

Allpart

ISBN-10: 3862140393
ISBN-13: 9783862140398

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Klappentext zu: Wilde Beeren & Kräuter

Beeren, von der Berberitze bis zum Weissdorn, und Wildkäuter wie Ackersenf oder Thymian geben den Speisen nicht nur eine raffinierte Würze, sondern haben auch meist gesundheitsfördernde Wirkungen.
Die einzelnen Beerensorten und Wildkräuter werden vorgestellt, ihre Merkmale und Vorzüge hervorgehoben. Aber auch giftige Beeren und Kräuter werden beschrieben.
Viele erprobte Rezepte laden den Leser zum Nachkochen ein. Obwohl alles frisch verarbeitet werden sollte, geben die Autoren doch auch bewährte Kniffe zur Konservierung preis.

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Autoren-Porträt von Robert Gieler, Ingeborg Wipler:

Prof. Robert Gieler, Landesleiter des Kneippverbandes Wien, ist Heilpflanzen- und Ernährungsexperte.Ingeborg Wipler ist Fachvorständin für den haushaltsökonomischen und ernährungswirtschaftlichen Unterricht an der höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe in Bruck/Leitha. Darüber hinaus ist sie in der Erwachsenenbildung tätig. Schwerpunkt: die neue Naturküche, die in ihrer Vielfalt und in der Auswahl der gesunden Lebensmittel ganz besonders Pfarrer Kneipps Vorstellungen einer gesunden Kost entspricht.

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