Römerland Carnuntum kulinarisch, Internationale Küche

Römerland Carnuntum kulinarisch

Die Speise- und Landkarte einer Region

Weine von Weltruf, Frischfisch aus der Donau, allerfeinstes Gemüse aus dem Umland - in der Region Römerland-Carnuntum werden Produkte allerbester Qualität produziert. Beste Bedingungen für eine bodenständige, regionale Küche, die hier von Petroneller Frauen und Haupenköchen vorgestellt wird.

2011, 128 Seiten, mit zahlreichen Schwarz-Weiss-Abbildungen, Masse: 16,9 x 23,5 cm, Gebunden, Deutsch
Von Bittermann, Adi; Jungwirth, Johannes; Muhr, Jakob u.a.

Krenn

ISBN-10: 3990051024
ISBN-13: 9783990051023

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Autoren-Porträt

Adi Bittermann, geboren 1965 in Wien, absolvierte eine Lehre als Koch im Wiener Rathauskeller und war danach einige Jahre auf Saison in Tirol, Vorarlberg und Deutschland. 1994 übernahm er Vikerls Lokal, Einstieg mit einer Haube, 1997 folgte die zweite Haube, 1998 Gewinner der Trophy Gourmet von A la Carte, 1999 Gewinner des Gourmedia- Römertopfes . 2006 eröffnete er in Göttlesbrunn das Restaurant Bittermann&Vinarium Göttlesbrunn.