Köstliche Rezepte aus aller Welt, Paolo Paci, Roberto Mottadelli, Internationale Küche

Köstliche Rezepte aus aller Welt

2011, 271 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 22 x 30 cm, Gebunden, Deutsch

Travel House Media

ISBN-10: 3867261911
ISBN-13: 9783867261913

Produkt-Beschreibung zu: Köstliche Rezepte aus aller Welt

Die Gastronomie ist ein fliegender Teppich, auf dem wir eine wundersame Reise durch die Kulturen der fünf Kontinente unternehmen können. Um Geschichte, Wirtschaft und die Mentalität der Menschen kennenzulernen, ist nichts besser, als einen Blick in die Küchen der Restaurants vor Ort oder in die heimischen Speisekammern zu werfen. 130 verschiedene, nach Kontinenten geordnete Rezepte in einem Band: Jedes steht für das Beste seines Herkunftslandes, wenngleich es problemlos auch in anderen Länden wiederzufinden ist. Von gefülltem Fisch, einem im Mittleren Osten verwurzelten mitteleuropäischen Rezept, zu gedämpften Teigtaschen, die chinesische Köche in die Welt getragen haben; von Empanadas, hier in kolumbianischer Version, jedoch in ganz Lateinamerika verbreitet, zu Couscous in seinen abertausenden Varianten; von Pizza zu Kängurufilets - diese Seiten sind eine Einladung, Düfte zu geniessen, Geschmacksrichtungen auszuprobieren und Visionen exotischer Gewürze und ungewöhnlicher Kombinationen herbeizuzaubern. Anekdoten und Kurioses über Zutaten und Arten der Zubereitung werden begleitend erzählt. Und selbstverständlich können Sie dank der ausführlichen Rezepte die Ferne ein Stück weit in die eigene Küche holen.

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Klappentext zu: Köstliche Rezepte aus aller Welt

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Autoren-Porträt von Paolo Paci, Roberto Mottadelli:

PAOLO PACI ist 1959 in Mailand geboren und arbeitet seit 1991 als Journalist. Paci ist ein begeisterter Globetrotter und auf Reisen, Gastronomie und alpine Kulturen spezialisiert. Er hat mit zahlreichen Verlagen zusammengearbeitet und ist derzeit stellvertretender Leiter von Cucina Italiana. ROBERTO MOTTADELLI ist 1976 in Lecco geboren. Er ist Kunstkritiker und arbeitet zurzeit für mehrere Kunstgalerien und für ICEIGEO. Ausserdem schreibt er über das Kochen. Früher hat er für die Antonio Mazzotta Foundation und die Mailänder Universität (Apice Center) gearbeitet.

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