Bierspatzen und Brauergulasch

Das fränkische Bierkochbuch

2011, 2., veränd. u. überarb. Aufl., 92 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 15,4 x 15,6 cm, Gebunden, Deutsch

Husum

ISBN-10: 389876558X
ISBN-13: 9783898765589

Produkt-Beschreibung zu: Bierspatzen und Brauergulasch

Das "Bierland" Oberfranken verbindet Deutschlands grösste Brauereidichte mit köstlichem Essen. Ungezählt sind die flüssigen und handfesten Leckereien, die durch die Beigabe von Bier erst richtig schmackhaft werden: köstliche Brotzeiten, Suppen aller Art, deftige Fleisch- oder zarte Fischgerichte. Sogar saftigen Kuchen und feinen Desserts verleiht der Gerstensaft eine ganz besondere Note. Die 49 Rezepte dieses Büchleins stellen die besten Bier-Schmankerl vor machen das Nachkochen zu Hause zum Vergnügen nicht nur für Biertrinker. Darüber hinaus geben die Autorinnen einen Überblick über die jahrtausendealte Kulturgeschichte des Bieres und stellen eine traditionsreiche Familien-Brauerei als ein Beispiel oberfränkischer Braukunst vor.

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Autoren-Porträt von Birgit Ringlein, Susan Dentel:

Birgit Ringlein, geb. 1956 in Bayreuth, lebte lange Zeit unter anderem in den USA und in Tunesien, wo sie als Geschäftsführerin arbeitete. Im Jahr 2000 kehrte sie nach Bayreuth zurück und ist seitdem als Lehrstuhlsekretärin bei der Universität Bayreuth beschäftigt. Einige Zeit war sie Vorstandsmitglied der Uni-Gourmets e.V. Bayreuth. Die begeisterte Hobby-Köchin widmet sich in ihrer Freizeit dem Schreiben von Koch- und Backbüchern.

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