Vegan für Geniesser, Jean-Christian Jury, Leichte Küche

Vegan für Geniesser

Fein und leicht serviert

Jean-Christian Jury

Über 60 kreative vegane Rezepte. Gerichte zu 100% laktosefrei, viele zudem glutenfrei. Alle Rezepte aus dem berliner In-Restaurant La Mano Verde.

2012, 2. Aufl., 176 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, mit zahlreichen Schwarz-Weiss-Abbildungen, Masse: 20,5 x 26,2 cm, Kartoniert (TB), Deutsch

Umschau Buchverlag

ISBN-10: 386528728X
ISBN-13: 9783865287281

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Klappentext zu: Vegan für Geniesser

Die vegetarische Küche hat sich etabliert. Sie ist auch im Alltag derer angekommen, die nur gelegentlich auf Fleisch und Fisch verzichten möchten, sei es aus ideologischen Gründen oder weil sie ihrem Körper etwas Gutes tun möchten. Vegan zu essen heisst einen Schritt weiterzugehen und sich einem neuen Geschmackserlebnis zu öffnen. Und veganes Essen hat einenganz eigenen Geschmack, einen eigenen Charakter. Klar gibt es Tofu-Spiesse, aber mit blosser Nachbildung von Fleischgerichten würde Josita Hartanto, Chefköchin im La Mano Verde in Berlin, sich nie zufrieden geben. Und so schafft sie es, Berührungsängste abzubauen und die vegane Küche in den Blickpunkt der Gourmets zu rücken. Die über 60 Rezepte diese Kochbuches sind Genuss pur: Vollkommen frei von Tierprodukten lassen sie einen nichts vermissen. Denn mit gesunden und reinen Produkten kann schliesslich nichts anderes als höchste Qualität geschaffen werden. Über 60 kreative, vegane Rezepte, zu 100 % laktosefrei, viele zudem glutenfrei.