Von Humagne Rouge bis Heida, Madeleine Gay, Chandra Kurt, Getränke

Von Humagne Rouge bis Heida

Ein weinkulinarisches Abenteuer im Wallis

2011, 176 Seiten, Masse: 22,5 x 23,4 cm, Gebunden, Deutsch

Orell Füssli

ISBN-10: 3280054281
ISBN-13: 9783280054284

Produkt-Beschreibung zu: Von Humagne Rouge bis Heida

Zwei talentierte Frauen haben sich gefunden: die Weinautorin Chandra Kurt und die Winzerin Madeleine Gay. Seit 2007 realisieren sie zusammen die Wein-«Collection Chandra Kurt». Eine Wein-kollektion, die sich ausschliesslich aus alten Walliser Sorten zusammensetzt. Das Buch ist eine Hommage an diesen önologischen Schatz. Jede Traubensorte hat eine einzigartige Geschichte, die eng mit der Geschichte des Wallis verknüpft ist: Es geht um das kulinarische Erbe der Region, um Bräuche und Traditionen des wichtigsten Weinbaukantons der Schweiz. Abgeschlossen wird das Buch mit alten, geheimen Rezepten, die zu den einzelnen Sorten passen. Perfekt abgestimmt auf das Menü, ob Galadiner, romantisches Abendessen oder einfacher Teller.

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Klappentext zu: Von Humagne Rouge bis Heida

Zwei talentierte Frauen haben sich gefunden: die Weinautorin Chandra Kurt und die Winzerin Madeleine Gay. Seit 2007 realisieren sie zusammen die Wein-"Collection Chandra Kurt". Eine Wein-kollektion, die sich ausschliesslich aus alten Walliser Sorten zusammensetzt.
Das Buch ist eine Hommage an diesen önologischen Schatz. Jede Traubensorte hat eine einzigartige Geschichte, die eng mit der Geschichte des Wallis verknüpft ist: Es geht um das kulinarische Erbe der Region, um Bräuche und Traditionen des wichtigsten Weinbaukantons der Schweiz. Abgeschlossen wird das Buch mit alten, geheimen Rezepten, die zu den einzelnen Sorten passen. Perfekt abgestimmt auf das Menü, ob Galadiner, romantisches Abendessen oder einfacher Teller.

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Autoren-Porträt von Madeleine Gay, Chandra Kurt:

Madeleine Gay ist diplomierte ETS-Ingenieurin in Weinbauund Önologie und "Schweizer Winzerin des Jahres2008". Bei der Walliser Kellerei Provins Valais ist sie fürdie Prestige-Weinlinien "Maître de Chai", "Grand Métral","Crus de Domaines", "Mémoire du Temps" und "CollectionChandra Kurt" verantwortlich. Madeleine Gay lebt inder Nähe von Sierre.Chandra Kurt ist 1968 in Colombo/Sri Lanka geboren und zählt zu den bekanntesten Schweizer Wein-Autorinnen. Die passionierte Weingeniesserin ist im Redaktionsteam ...

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