Mälzer & Witzigmann

Zwei Köche - ein Buch

Ein seltsames Paar mit köstlichen Rezepten

Zwei Spitzenköche - Tim Mälzer und Eckart Witzigmann - und ihr erstes gemeinsames Projekt: ein Kochbuch, randvoll mit Lieblingsrezepten! Schritt für Schritt werden die 120 Rezepte erklärt, so dass auch Neulinge so köstliche Gerichte zaubern können wie "Seeteufel mit Topinamburpüree" oder "Roastbeef in Meersalz-Thymian-Kruste".

272 Seiten, 300 farbige Abbildungen, Masse: 21 x 27 cm, Gebunden, Deutsch

Mosaik

ISBN-10: 3442391954
ISBN-13: 9783442391950

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Klappentext zu: Mälzer & Witzigmann

Kochen von Freunden, für Freunde lässig, cool und köstlich!
Küchenbulle trifft Jahrhundertkoch
Witzigmann: Ich habe den Tim ganz anders eingeschätzt, als er eigentlich ist.
Mälzer: Von den Ansichten her sind wir echt auf einer Wellenlänge. Aber bei Eckart muss man schon aufpassen, dass er nicht jeden frischen Fisch gleich abknutscht.
Tim Mälzer und Eckart Witzigmann haben einen Traum: ein gemeinsames Restaurant. Aus der Vision der zwei Gaumenfreunde ist dieses ganz besondere Kochbuch entstanden: Zwei Köche ein Buch.
Hier finden Sie lauter Lieblingsrezepte der beiden Profis. Einfach, aber immer mit dem gewissen Etwas. Ob natürlich mediterran oder traditionell deutsch so kochen Tim und Eckart für sich und ihre Freunde privat am liebsten.
Sie sind eingeladen, mitzukochen und mitzugeniessen. Tim Mälzer und Eckart Witzigmann wollen ihre Fans einmal mehr zum freien Kochen motivieren. Wer mit Lust und Experimentierfreude am eigenen Herd steht, kann eigentlich gar nichts falsch machenoder wie Tim Mälzer sagt: Wir können Wasser auch nicht heisser machen als 100 Grad.

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Rezension zu: Mälzer & Witzigmann

"Sehr liebevoll stossen in dem 272-Seiten-Buch zwei völlig verschiedene Philosophien aufeinander."

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Autoren-Porträt von Tim Mälzer, Eckart Witzigmann:

Koch hat Tim Mälzer gelernt, weil er mal Hoteldirektor werden wollte. Und gleich nach der Lehre zum Koch ging er für zwei Arbeitsjahre nach London, machte während der Ausbildung diverse Wettbewerbe mit und wurde unter anderem Sieger des "Achenbachpreises 1994". Sofort nach der Rückkehr in Deutschland trat er seine erste Küchenchefstelle an. Früh übt sich, was einmal Hoteldirektor werden will. Im "Tafelhaus" in Hamburg, einer der besten Adressen Hamburgs, schaltete er dann noch mal einen Gang ...

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