Unicornus Weinführer Stuttgart Remstal

Das Remstal und Stuttgart ist eine der dynamischsten Weinbauregionen. Hier werden die Weingärtner und Weingärtnergenossenschaften von Jahr zu Jahr wagemutiger und souveräner. In schöner Regelmässigkeit räumen sie Preise bei nationalen und internationalen Prämierungen ab. Von der Fachpresse werden sie gewürdigt und von Gourmet-Restaurants auf die Weinkarte gesetzt.
Der Unicornus Weinführer stellt insgesamt 33 Weingüter und Genossenschaften von Stuttgart bis Winterbach mitsamt ihren Weinen ausführlich vor. Er ist damit die weitestgehende Erfassung der Weinerzeuger dieser Region, die es bisher gibt. Angaben über Fläche, Rebsorten, Anbau- und Ausbaumethoden sowie über die Weinbauphilosophie werden vervollständigt durch eine genaue Beschreibung einer repräsentativen Auswahl von bis zu sechs Weinen pro Erzeuger. Zudem enthält der Weinführer Informationen über die typischen Rebsorten, Sehenswürdigkeiten und Gastronomie der Region. Der Touristikverband Remstalroute unterstützt das Buch, das mit Farbfotos der Weingüter und der Weinlandschaft auch grafisch attraktiv aufgemacht ist.
Mit einem einfachen Bewertungssystem geben die Autoren dem Weinfreund eine klare Orientierung: Die Weine werden mit einem bis drei Unicornus-Symbolen ausgezeichnet. Ein Unicornus wurde sauberen, sortentypischen Weinen zuerkannt. Zwei Unicornus wurden einem Wein gegeben, wenn er in Machart, Typizität und Qualität deutlich aus seinem Umfeld herausragt. Drei-Unicornus-Weine bilden die Spitze ihrer Art. Sie genügen höchsten Ansprüchen.

Vor nunmehr fünfzehn Jahren haben sich Weinkenner und -liebhaber zu einem Verein zusammengeschlossen, der sich als Fürsprecher guten Weines versteht. Als "Weinbruderschaft Unicornus" treffen sie sich regelmässig, um Weine aus aller Welt zu verköstigen und um im Privaten sowie öffentlich eine Lanze für den edlen Rebsaft zu brechen. Weil die Weinbruderschaft in Schwäbisch Gmünd zu Hause ist, hat sie die heimische Szene immer im Auge behalten. Da lag es nahe, einen Weinführer über Stuttgart und das Remstal zu verfassen - eine Weingegend direkt vor der Haustür, die zunehmend durch ihre Qualität begeistert. Ein Projekt, das alle Mitglieder mit viel Elan und Freude angegangen sind. Alle Winzer und Winzergenossenschaften Stuttgarts und des Remstals wurden um ihre Weine zur Verkostung gebeten. Die Angaben über die jeweiligen Weingüter, Anbaumethoden und Schwerpunkte im Ausbau wurden grossenteils in persönlichen Interviews zusammengetragen. Der vorliegende Weinführer ist somit mehr als ein Einkaufsführer für Weine der Region. Er liefert komprimierte Beschreibungen über einzelne Weine und aktuelle Informationen über jedes einzelne Weingut.