Backen mit Stevia, Brigitte Speck, Backen

Backen mit Stevia

Brigitte Speck

Süssen ohne Nebenwirkungen
Ein neues Steviapulver mit hervorragenden Backeigenschaften ermöglicht das unkomplizierte, kalorienfreie Süssen von Kuchen, Torten und Kleingebäck!
Auch für Diabetiker geeignet!

2011, 2. Aufl., 85 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 18,9 x 24,6 cm, Gebunden, Deutsch

Hädecke

ISBN-10: 3775005889
ISBN-13: 9783775005883

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Klappentext zu: Backen mit Stevia

Das Honigblütenblatt aus Südamerika jetzt auch zum Backen!
Steviaprodukte sind bei vielen Ernährungstherapien das optimale Süssungsmittel, denn sie haben eine viel stärkere Süsskraft als herkömmlicher Zucker, verursachen aber weder Karies, noch erhöhen sie den Blutzuckerspiegel und sie sind kalorienfrei!
Bisher hatte das Backen mit Stevia aber manchmal den Nachteil, dass die Tropfen und die meisten anderen Steviaprodukte nicht das gewohnte Backergebnis lieferten. Seit kurzem gibt es aber Steviol-Glykoside mit einem Trägerstoff und dieses Steviapulver kann problemlos für die köstlichsten Kuchen und Torten verwendet werden.
Alle Rezepte sind für Diabetiker mit Angaben der Broteinheiten versehen und mit Informationen über den Eiweiss- und Kaloriengehalt ergänzt.