Kuchen, Tartes & Cupcakes, Bernd Siefert, Backen

Kuchen, Tartes & Cupcakes

Bernd Siefert

Die komplette Bandbreite der Kuchen, Tartes und Cupcakes vom Weltmeister der Konditoren - Genuss pur.

2010, 242 Seiten, mit farbigen Abbildungen, Masse: 22,3 x 28,2 cm, Gebunden, Deutsch

Matthaes

ISBN-10: 3875151151
ISBN-13: 9783875151152

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Klappentext zu: Kuchen, Tartes & Cupcakes

Kuchen mit Obst, Kuchen mit Creme, moderne Kuchen, Spezialitäten, Tartes mit Früchten, Tartes mit Schokolade einmal mehr beweist Bernd Siefert mit seinem neuen Buch grosse Vielfältigkeit.
Seine Kreationen sind einfach wundervoll und wecken die Lust, all seinen süssen Versuchungen zu erliegen, jedes Rezept nachzubacken, jeden Kuchen zu kosten und jede Tarte zu geniessen. Sowohl innovativen und exotischen Rezepturen oder Zutatenkombinationen, aber auch modernisierten, dennoch traditionellen Kreationen wie der Schwarzwälderkirschtorte schenkt Bernd Siefert seine volle Aufmerksamkeit. Alle Grundrezepte der verschiedenen Teige - ob Mürbteig, Biskuit, Hefeteig oder auch Blätterteig - werden einfach umsetzbar erläutert.
Nicht zuletzt die appetitanregenden Fotografien von Matthias Hoffmann lassen jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ein jeder wird in diesem Buch fündig Bäcker und Konditoren profitieren von der Fülle an Inspirationen, aber auch die leidenschaftliche Hobbybäckerin kann ihrRepertoire bereichern.

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Autoren-Porträt von Bernd Siefert:

Bernd Siefert, eboren 1967, ist Konditor und Patissier aus Passion. Zahlreiche Auszeichnungen sowie Titel wie "Konditor des Jahres", "Vize-Weltcup-Sieger" und "Weltmeisters der Konditoren" sind dem Weltenbummler mit Wurzeln im Odenwald verliehen worden. Weiterhin ist der Autor tätig als Referent an Fachschulen, Foodstylist sowie Betreiber des familieneigenen Cafes.

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