Querbeet, Irmela Erckenbrecht, Leichte Küche

Querbeet

Vegetarisch kochen rund ums Gartenjahr

Irmela Erckenbrecht

2010, Überarb. u. erw. Neuaufl., 156 Seiten, mit Schwarz-Weiss-Abbildungen, Masse: 14,3 x 21,4 cm, Gebunden, Deutsch

PALA VERLAG

ISBN-10: 3895662798
ISBN-13: 9783895662799

Produkt-Beschreibung zu: Querbeet

Dieses Buch, erstmals 1996 erschienen, ist ein »pala-Kochbuchklassiker«. Viel gelobt und viel geliebt, wurde es bisher rund 10.000 mal verkauft. In überarbeiteter Form neu aufgelegt, kommt es jetzt, da saisonale Rezepte und Selbstversorgung aus dem eigenen Garten vor allem bei jungen Familien wieder im hoch im Kurs stehen, gerade recht. Auf die Frage: »Was soll ich heute bloss kochen?« antwortet Irmela Erckenbrecht mit der Einladung zu einem Erntespaziergang durch den Garten. Über vierzig heimische Gemüse- und Obstarten werden kurz vorgestellt, dazu gibt es zahlreiche Rezepte und Tipps zur Verwertung des Erntesegens. Allen, die keinen Garten haben, gibt sie Entscheidungshilfen für den Einkauf auf dem Wochenmarkt oder im Naturkostladen. Die jahreszeitliche Gliederung des Buches macht es leicht zu erkennen, welches einheimische Gemüse oder Obst gerade »Hochsaison« hat und was wir alles damit anfangen können - eine gute Grundlage für die bewusste und vollwertige Ernährung der ganzen Familie.

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Klappentext zu: Querbeet

Kochen nach dem Prinzip: "Mal schauen, was der Garten bereithält". Über vierzig Gemüse- und Obstsorten mit dazugehörigen Rezepten enthält dieses nach Jahreszeiten gegliederte Kochbuch.

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Autoren-Porträt von Irmela Erckenbrecht:

Irmela Erckenbrecht, seit über 25 Jahren mit einem waschechten US-Vegetarier in Liebe verbandelt, staunt bei ihren regelmässigen Besuchen in den USA stets aufs Neue über die Vielfalt und riesige Bandbreite des vegetarischen Angebots. Den Notizblock immer griffbereit, sammelt sie Anregungen, schnappt Ideen auf und fachsimpelt mit leidenschaftlichen Köchinnen und Köchen im Familien- und Freundeskreis. Sie kocht vieles nach, wandelt manches ab und kehrt jedes Mal mit einem ganzen Strauss neuer Lieblingsgerichte zurück.

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