Polettos Kochschule

Mein Grundkurs für Einsteiger. Zur NDR-Fernsehserie. Ausgezeichnet m. d. Silbermedaille d. Gastronomischen Akademie Deutschlands 2010

Cornelia Poletto

Kochkurs bei der Sterneköchin

Cornelia Poletto, Deutschlands bekannteste Sterneköchin, hat in diesem Einsteiger-Kochbuch 100 raffinierte Rezepte kreiert, die auch Anfängern gelingen:

Gegrilltes Lachskotelett mit Salsa Verde
Gratinierte Champignons mit Ziegenkäse
Roastbeef mit Olivenkruste
Mandelparfait
u.v.m.

Mit Profi-Tipps!

2009, 224 Seiten, 250 farbige Abbildungen, Masse: 20,2 x 25,9 cm, Gebunden, Deutsch

Zabert Sandmann

ISBN-10: 3898832600
ISBN-13: 9783898832601

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Autoren-Porträt von Cornelia Poletto:

Cornelia Poletto eröffnete im Jahr 2000 zusammen mit ihrem Ehemann Remigio das Restaurant "Poletto". Im Herbst 2002 gab es den ersten Michelin-Stern. Im Jahr 2007 entwickelte der NDR gemeinsam mit Cornelia Poletto ein neues Kochformat - massgeschneidert für die Hamburgerin. In "Polettos Kochschule" zeigt sie prominenten Kochschülern, wie einfach und lecker die italienische Küche ist.

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