Das grosse Buch des Tajine

Mit einem Ausflug in die Geschichte der Töpferei

Die marokkanische Küche wird zu den raffiniertesten der Welt gezählt. Neben Couscous ist Tajine das beliebteste Essen der Marokkaner wie auch der Touristen. Der Tajine ist gleichzeitig ein marokkanisches Gericht und ein... mehr
2009, 113 Seiten, mit Schwarz-Weiss-Abbildungen, Masse: 20,6 x 26 cm, Gebunden, Deutsch Projekte-Verlag Cornelius ISBN-10: 3866347669
ISBN-13: 9783866347663
 

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Produkt-Beschreibung zu: Das grosse Buch des Tajine

Die marokkanische Küche wird zu den raffiniertesten der Welt gezählt. Neben Couscous ist Tajine das beliebteste Essen der Marokkaner wie auch der Touristen. Der Tajine ist gleichzeitig ein marokkanisches Gericht und ein Tongefäss, in dem es zubereitet wird. Natürlich gibt es in diesem Buch Tajine-Rezepte, aber es informiert auch über die Geschichte der Töpferei in aller Welt, bietet einen Einblick in die traditionelle Form der Herstellung von Tongefässen in Marokko und zeigt dem Leser, wie das teuerste Speiseöl der Welt gewonnen wird - das Arganöl.
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Klappentext zu: Das grosse Buch des Tajine

Die marokkanische Küche wird zu den raffiniertesten der Welt gezählt. Neben Couscous ist Tajine das beliebteste Essen der Marokkaner wie auch der Touristen. Der Tajine ist gleichzeitig ein marokkanisches Gericht und ein Tongefäss, in dem es zubereitet wird. Natürlich gibt es in diesem Buch Tajine-Rezepte, aber es informiert auch über die Geschichte der Töpferei in aller Welt, bietet einen Einblick in die traditionelle Form der Herstellung von Tongefässen in Marokko und zeigt dem Leser, wie das teuerste Speiseöl der Welt gewonnen wird - das Arganöl.
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