Bar

Charles Schumann

Komplett überarbeitete und aktualisierte Ausgabe von "American Bar", dem Original seit 1991. Über 1.100 Cocktailrezepte, ausführl. Waren- und Cocktailkunde und Tipps für die Barausstattung.

2011, aktualiserte und vollständig überarbeitete Ausgabe, 414 Seiten, mit Schwarz-Weiss-Abbildungen, Masse: 12,6 x 18,8 cm, Leinen, Deutsch

COLLECTION ROLF HEYNE

ISBN-10: 3899104161
ISBN-13: 9783899104165

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Klappentext zu: Bar

"Wenn ich in Cocktailbüchern blättere, erschrecke ich oft über die sorglosen Mengenangaben, vor allem bei Sirups und Likören. Mir wird manchmal schon beim Lesen schlecht!" Charles Schumann Allein aus diesem Grund beschloss Charles Schumann 1991, selbst ein Barbuch zu schreiben. Und zwar eines, das neben 1100 exakten, hundertprozentig funktionierenden Cocktailrezepten unerlässliche Aspekte wie Barausstattung, Cocktail- und Warenkunde enthalten sollte. Ein Buch nicht nur für "Hobbymixer", sondern ein Handbuch für den (professionellen) Barmann.
Achtzehn Jahre später liegt nun die lang erwartete, komplett überarbeitete und aktualisierte Neuauflage des Klassikers vor. Von "Absinthe Special" bis "Zombie" und von "Aperitifs" bis "Wodka Drinks" findet sich alles rund um die Bar.