Kräuter

Für Genuss, Gesundheit und Küche

Andrew Mikolajski

2009, 191 Seiten, 248 farbige Abbildungen, Masse: 17,7 x 28,5 cm, Kartoniert (TB), Deutsch

Delius Klasing

ISBN-10: 3768825523
ISBN-13: 9783768825528

Produkt-Beschreibung zu: Kräuter

Dieses Buch ist eine kompakte, verständliche Informationsquelle und ein Leitfaden rund um das Thema Kräuter. Der erste Teil berichtet über: die faszinierende Kulturgeschichte der Kräuter; die Vermehrung, Pflanzung, Pflege, Düngung und Ernte; die Zubereitung und Anwendung der Küchen- und Heilkräuter.
Ergänzend werden die einzelnen Themen durch Fotobeispiele und Skizzen veranschaulicht.

Der zweite Teil ist in Küchen- oder Gewürzkräuter, in Duft- und Aromakräuter sowie in Heil- oder Arzneikräuter untergliedert. Dabei erhält der Leser einen anschaulichen und praktisch verwertbaren Überblick über ca. 60 sorgfältig ausgewählte, leicht zu kultivierende Kräuter. Neben einer Beschreibung zu den Besonderheiten, etwa zur Geschichte, zur Botanik, zu den Standortsansprüchen und zur Pflege, gibt der Autor auch ausführliche Hinweise zur Verwendung.

Wie bei allen Titeln dieser Reihe zeichnet sich auch dieser Band durch besondere Übersichtlichkeit und Fotos von bemerkenswerter Qualität aus,die es dem Leser ermöglichen, sich schnell in diesem umfangreichen Themengebiet zurechtzufinden.