Himmlische Sterneküche

Johann Lafer

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Lafers himmlische Sterneküche

Von Suppe und Salat bis zu Desserts und Gebäck ...

2009, 96 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 21,2 x 26,2 cm, Gebunden, Deutsch

Bassermann

ISBN-10: 380942479X
ISBN-13: 9783809424796

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Klappentext zu: Himmlische Sterneküche

Man muss sich im Leben auch mal das Besondere gönnen.

Frische Kräuter, aromatische Gewürze, die besten Teile vom Fleisch oder frischer Fisch, schonend gegart: Das ist für mich himmlische Sterneküche Johann Lafer
In diesem Buch stellt Johann Lafer wieder seine hohe Schule der Kochkunst unter Beweis - nachkochbar und voller einmaliger Geschmackserlebnisse. Erleben Sie mit diesem Sternekoch, wie sich gute Zutaten, die Liebe zur Sache und ausgewogene neuen Geschmackskompositionen perfekt verbinden. Gönnen Sie sich den vollendeten Genuss.

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Leseprobe: Himmlische Sterneküche

"Vollendeter Genuss - für mich sind das frische Kräuter, aromatische Gewürze aus der ganzen Welt, die besten Teile vom Fleisch oderfrischer Fisch, schonend gegart: So stelle ich mir die himmlische Sterneküche vor. Für mich gilt: Wer das Einfache nicht schätzt, kann das Raffinierte nicht geniessen. Und wer nie auf dem Gipfel des Genusses war, kann die Aussicht nicht beschreiben. Man muss sich im Leben auch mal das Besondere gönnen.
Viel Freude bei der Umsetzung meiner Rezepte wünscht Ihnen
Seit ...

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Autoren-Porträt von Johann Lafer:

Johann Lafer ist der bekannteste und beliebteste Spitzenkoch im deutschsprachigen Raum. Sowohl im Fernsehen als auch bei all seinen anderen Aktivitäten steht sein Name für Kompetenz und Kreativität. Sein Restaurant "Le Val d'Or" auf der Stromburg in Stromberg ist ein Wallfahrtsort für Geniesser aus aller Welt, und in seiner Kochschule "Table d'Or" in Guldental können Hobbyköchinnen und -köche dem Sternekoch seine Küchengeheimnisse entlocken.<br />Von der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands) wurde er bereits mit mehreren Medaillen ausgezeichnet.

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SIGRID WEHRLI, 9052 NIEDERTEUFEN, 26.11.2009

Johann Lafer ist für mich einzigartig.Ein Könner der feinen Küche. Ich besitze viele seiner Bücher ,sie sind verständlich geschrieben und nachvollziehbar. Ich erfahre häufig von unseren Gästen volle Bewunderung und dies Dank Johann Lafers Begabung.Frohe Grüsse Sigrid Wehrli