Original schwäbisch Backen, Monika Graff, Backen

Original schwäbisch Backen

Monika Graff

Von Albertle bis Zwiebelkuchen - Schwäbische Backrezepte von süss bis pikant Traditionsgebäck und Überliefertes aus dem "Ländle".

2010, 232 Seiten, 70 farbige Abbildungen, 70 Schwarz-Weiss-Abbildungen, Masse: 19,4 x 24,9 cm, Gebunden, Deutsch

Hädecke

ISBN-10: 3775004858
ISBN-13: 9783775004855

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Klappentext zu: Original schwäbisch Backen

Die schönsten Backrezepte der schwäbischen Küche: Ulmer Mutschel und Dünnröhrleskuchen, Laugenbrezel und Träubleskuchen, Springerle und Adventsbredle, Hutzelbrot, Dätschet und Baureplootz und vieles mehr. Hier sind sie alle vereint, ergänzt mit Wissenswertem über Zutaten und Backutensilien sowie schwäbischen Anekdoten und Redensarten über das Backen.

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Rezension zu: Original schwäbisch Backen

"Ein hervorragendes Backbuch, das neben Grundinformationen zum Backhandwerk eine riesige Bandbreite von tollen Rezepten bietet, mit enorm liebevoller Gestaltung, tollen Bildern und interessanten Infos aufwartet und darüber hinaus eindeutig beweist, dass die schwäbische Küche nicht auf Spätzle reduziert werden sollte." Eva Lindemer / www.kochbuch-couch.de "Das Who-is-who schwäbischer Backkunst. Vom Brot über Hefezopf bis zu Kuchen und Gutsle - Monika Graffs Rezepte toppen den Kaffee- und ...

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Autoren-Porträt von Monika Graff:

Monika (Mo) Graff , geboren in Berlin, studierte nach dem Abitur in Lindau (Bodensee) Innenarchitektur und Messebau an der Staatlichen Kunstakademie Stuttgart. Nach dem Abschluss war sie zunächst einige Jahre als Innenarchitektin tätig, nebenbei entwarf sie Buchumschläge, gestaltete Layouts und fertigte Buchillustrationen an. Sie fand Freude an der kreativen Entstehung eines Buches und schrieb bisher etwa 20 Koch- und Backbücher, die teilweise auch im Ausland als Lizenz erfolgreich waren.
Neben ihrer Autorentätigkeit ist sie auch Cheflektorin des Hädecke Verlages.

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