Hobbyweinbau

Anbau, Pflege, Weinbereitung. Das Praxishandbuch vom Fachmann

Harald Bocker

Ein aktuelles und praxisorientiertes Handbuch für den Hobbyweinbau, in dem vom Pflanzen der Rebe bis hin zur Weinbereitung detailliert alle praktischen Belange beschrieben und alle notwendigen Hintergrundinformationen gegeben werden.

2011, 3., überarb. Aufl., 176 Seiten, 16 farbige Abbildungen, Masse: 21 cm, Kartoniert (TB), Deutsch

Echino Media

ISBN-10: 3980762963
ISBN-13: 9783980762960

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Klappentext zu: Hobbyweinbau

Auch ausserhalb der traditionellen Weinbaugebiete wächst die Zahl von Hobbygärtnern, die am Haus oder im Garten, meist am Spalier, Wein anbauen. Sie finden hiermit ein aktuelles und praxisorientiertes Handbuch für den Hobbyweinbau, in dem vom Pflanzen der Rebe bis hin zur Weinbereitung detailliert alle praktischen Belange beschrieben und die notwendigen Hintergrundinformationen gegeben werden. Nach einem Einblick in die Geschichte des Weinbaus findet der Leser eine genaue Erläuterung zu Bau und Physiologie des Weinstockes und im Folgenden eine gut nachvollziehbare Anleitung zum Weinbau im häuslichen Bereich: Voraussetzungen, Pflanzung, Kultivierungs- und Erziehungsformen, Rebschnitt, jährliche Pflegearbeiten, benötigte Geräte und Hilfsmittel, Pflanzenschutz, wesentliche Krankheiten und ihre Ursachen bzw. Erreger. Das Buch führt den Hobbywinzer von der Traubenernte über die Mostuntersuchung und die Praxis der Weinbereitung bis hin zur Abfüllung und Verkostung. Es gibt Informationenzu Weinfehlern und -krankheiten und eine Anleitung zur Beurteilung von Traubensäften und -weinen. Das umfangreiche Register und eine Auflistung weiterführender Literatur machen das Buch zu einem sachkundigen Ratgeber für den Freund von Rebe und Wein.