Koch doch

Das Buch zur neuen TV-Serie

Alexander Herrmann

Koch doch gleich nochmal

Die Lust am Kochen ist für den charmanten TV-Koch Alexander Herrmann das wichtigste. Der ''Tausendsassa am Herd'', der vom Gault Millau zum ''Aufsteiger des Jahres'' gekürt wurde, kombiniert frech und kreativ ungewöhnliche Aromen und achtet dennoch auch bei den neuen Rezepten zu seiner TV- Serie darauf, dass alles einfach nachzukochen ist.

2006, 137 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 21 x 23 cm, Gebunden, Deutsch

Zabert Sandmann

ISBN-10: 3898831329
ISBN-13: 9783898831321

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Klappentext zu: Koch doch

Ob grüner Spargel mit Nussbutter-Vinaigrette, Lachs mit Spaghetti-Salat oder Apfelkuchen im Einmachglas: Seiner unkomplizierten Art, auf höchstem Niveau zu kochen, bleibt Alexander Herrmann auch weiterhin treu. Dabei sind alle seine Rezepte so eingängig und leicht nachvollziehbar, dass jeder sofort loskochen möchte. Nicht umsonst heusst das Motto auch diesmal wieder: Koch doch!

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Leseprobe: Koch doch

Koch doch 2 von Alexander Herrmann

LESEPROBE

Gebackener Kabeljau

in Wodkateig mit Limettencreme

Zutaten für 2 Personen

250 g Kabeljaufilet

1/2 TL getrocknete Chiliflakes

2 EL Speisestärke · 2 EL Mehl · Salz

1 guter Schuss kalter Wodka

Butterschmalz zum Backen

4 EL Crème fraîche

Saft ...

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Autoren-Porträt von Alexander Herrmann:

Alexander Herrmann wuchs im elterlichen "Posthotel" im fränkischen Wirsberg auf, das er seit 1995 leitet. Stationen seiner Kochausbildung waren u.a. Alfons Schuhbecks "Kurhausstüberl" in Waging und Karl Ederers Restaurant "Glockenbach" in München. 2003 wurde Alexander Herrmann vom Gault Millau zum "Koch des Jahres" gekürt. Seit Jahren begeistert er mit seinen modernen, leichten Rezepten auch als TV-Koch eine grosse Fangemeinde.

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