Born to cook 2

Schmeckt nicht, gibts nicht. Cool kochen mit Tim Mälzer. Zur Vox-Fernsehsendung

Tim Mälzer

"Rock'n'Roll in der Küche" FAZ

2005, 176 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 21,2 x 27,4 cm, Gebunden, Deutsch

Mosaik

ISBN-10: 3442390877
ISBN-13: 9783442390878

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Produkt-Beschreibung zu: Born to cook 2

"Rock'n'Roll in der Küche" FAZ

Echte Männer stehen nicht nur auf dem Fussballfeld, sondern jetzt auch in der Küche: Diese Rezepte von Tim Mälzer sind echte Volltreffer!

Deutschland im Kochfieber - dank Tim Mälzer. Der lässige, fussballbegeisterte TV-Starkoch präsentiert seine neuen Basic-Rezepte: Einfallsreich, aber ohne Schnickschnack - dafür mit vielen Tipps, worauf es beim Kochen ankommt!

''Schmeckt nicht, gibt's nicht'' - ebenso wie ''kann ich nicht'': Denn mit den neuen Tim-Mälzer-Rezepten kann jeder kochen!

Mit seinem fulminanten Erfolg als Fernsehkoch wie auf dem Buchmarkt bringt Tim Mälzer frischen Wind in die Küche. Jeden Werktag zur besten Sendezeit auf VOX in seiner Sendung "Schmeckt nicht gibt's nicht" begeistert er mit seinen leckeren Rezepten und seiner schnörkellosen Art zu kochen Millionen.
Nun legt er seiner stetig wachsenden Fan-Gemeinde ein Basic-Kochbuch vor: Frei von theoretischem Ballast erklärt er, worauf es wirklich ankommt und worauf man getrost verzichten kann. Locker und spielerisch nimmt er den Hobbyköchen die Angst vorm ersten und zweiten Schritt. Weg mit den gestärkten Kitteln, Schluss mit elitärem Kochen, Töpfe frei für alle!

''Tut weiter Butter bei die Fische!''
Tim Mälzer

Tim Mälzer erhielt 2006 als beliebtester TV-Koch die "Goldene Kamera" für "Schmeckt nicht, gibt's nicht". Das Geheimnis seines Erfolgs? "Die Lust am Kochen - dann wird sicher alles gut".

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Klappentext zu: Born to cook 2

Neue Rezepte braucht das Land!

Es lebe die lustvolle Anarchie! Mit seinem fulminanten Erfolg als Fernsehkoch wie auf dem Buchmarkt bringt Tim Mälzer frischen Wind in die Küche. Jeden Werktag zur besten Sendezeit auf VOX in seiner Sendung "Schmeckt nicht gibt's nicht" begeistert er mit seinen leckeren Rezepten und seiner schnörkellosen Art zu kochen Millionen Jung und Alt. Nun legt er seiner stetig wachsenden Fan-Gemeinde ein Basic-Kochbuch vor: Frei von theoretischem Ballast erklärt er, worauf es wirklich ankommt und worauf man getrost verzichten kann. Locker und spielerisch nimmt er den Hobbyköchen die Angst vorm ersten und zweiten Schritt. Weg mit den gestärkten Kitteln, Schluss mit elitärem Kochen Töpfe frei für alle!

TIM MÄLZER: "TUT WEITER BUTTER BEI DIE FISCHE!"

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Rezension zu: Born to cook 2

"Tim Mälzer zeigt, dass Kochen kein Buch mit sieben Siegeln ist. Ein ideales Kochbuch für jedermann."

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Autoren-Porträt von Tim Mälzer:

Koch hat Tim Mälzer gelernt, weil er mal Hoteldirektor werden wollte. Und gleich nach der Lehre zum Koch ging er für zwei Arbeitsjahre nach London, machte während der Ausbildung diverse Wettbewerbe mit und wurde unter anderem Sieger des "Achenbachpreises 1994". Sofort nach der Rückkehr in Deutschland trat er seine erste Küchenchefstelle an. Früh übt sich, was einmal Hoteldirektor werden will. Im "Tafelhaus" in Hamburg, einer der besten Adressen Hamburgs, schaltete er dann noch mal einen Gang ...

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Autoren-Interview

Interview mit Tim Mälzer

Was inspiriert Sie beim Kochen mehr: leckere Zutaten oder ein tolles Publikum?
Leckere Zutaten! Wenn ich auf der Suche nach Inspiration bin, dann gehe ich auf den Markt oder schaue mir einen tollen Fischladen an. Aber die meisten Gedanken verschwende ich schon darauf, für wen ich koche. Für meine Freunde koche ich anders als im Restaurant usw.

Welche Reaktionen ...

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bekommen Sie von Ihren Lesern?

Ich bekomme alle möglichen Reaktionen. Sie reichen von purer Begeisterung bis zu sehr kritischen Äusserungen. Aber es sind eben auch viele freudvolle und dankbare Reaktionen dabei. Sie kommen von Leuten, die durch mich wieder zum Kochen motiviert wurden.

Kochen Sie auch für sich alleine?

Nicht mehr so oft. Ich koche gern zu Hause, aber dann für meine Freundin oder andere Freunde. Ich liebe das Gesellige, wo es keinen Leistungsdruck gibt. Da geht es nicht um grosse Menüs.

Ist Kartoffelbrei aus der Tüte wirklich ein ernst zu nehmender Bestandteil Ihrer Küche, oder dient er mehr als Schocker?

Weder noch. Mir geht es um die Kochhilfen. Was sollen denn die Leute denken, die sehen, wie fünf Spitzenköche bei Kerner ein Schlachtfeld hinterlassen? Sie denken, dann müssen sie ja mindestens einen Jahresurlaub nehmen, um zu kochen. Insofern ist Kartoffelbrei aus der Tüte praktisch - wenn auch tabu im Restaurant. Mir geht es darum, die Leute zu animieren, selber zu kochen. Und dabei kann so etwas helfen. Das ist wie mit selbst gekochter Brühe. Es ist eine Mär, das jeder das selbst kocht oder kochen muss. Ich will den Leuten mit solchen Aussagen eine Brücke bauen.

Ihr neues Buch ist in Workshops gegliedert. Bieten Sie auch Kochkurse an?

Im Buch gibt es diese Workshops. Ansonsten mache ich im Moment in dieser Richtung nichts. Dazu fehlt mir die Zeit. Wenn ich früher so etwas gemacht habe, dann für Kinder. Aber vielleicht, wenn wieder mehr Zeit ist, wird es auch Kochkurse geben.

Ihre bisherigen Bücher sind für engagierte Laien am Herd geschrieben. Wird es irgendwann ein Tim-Mälzer-Kochbuch für Profis geben?
Vielleicht wird es auch das einmal geben. Aber Profi-Kochbücher sind auch schon auf dem Markt, auch sehr gute. Und auch für meine Bücher gilt: So einfach sind die Rezepte nicht. Wenn die Leute das nachkochen können, dann zeichnen sie sich damit selbst aus. Denn eigentlich biete ich Anleitungen, die man noch interpretieren muss.

Die Fragen stellte Stefan Abtmeyer für Literaturtest.

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